くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • スパイシーで食欲アップ!夏は「鶏のカレー炒め」がオススメ!

    スパイシーで食欲アップ!夏は「鶏のカレー炒め」がオススメ!
    いつもの鶏肉炒めにスパイシーなカレー粉を加えれば、食欲が刺激されるおいしさに!ささみやむね肉など、鶏のさっぱりした部位にもよく合うので、夕食やおつまみの参考にぜひどうぞ。暑さで食欲が低下しがちな夏にオススメです♪
    by wasante
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  • まったり感がくせになる♪アボカドとたらこのパスタレシピ

    まったり感がくせになる♪アボカドとたらこのパスタレシピ
    ひと皿で満足できるパスタ料理は、レシピをいくつ覚えておいても損はありませんよね♪今回はアボカドとたらこを使ったパスタをご紹介します。濃厚なアボカドとたらこの塩気は相性バツグン!温かくしても、冷製でもおいしく召し上がれますよ。
    by pon
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  • かわいさ満点!今話題の「#ウェーブトースト」に注目♪

    かわいさ満点!今話題の「#ウェーブトースト」に注目♪
    じわじわと人気が出てきた「#ウェーブトースト」。スプーンの背を使ってトーストにクリームを波状に塗るという簡単ステップでとってもかわいく仕上がります!色を工夫したり、顔をつけてキャラクターを作ったりとアレンジも多彩!早速みんなのアイデアをチェックしてみましょう♪
    by クッキングラム編集部
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  • メイン料理におすすめ♪牛肉×じゃがいものやみつきおかず

    メイン料理におすすめ♪牛肉×じゃがいものやみつきおかず
    暑い夏、食欲や料理を作る気力が落ちがちですが、しっかり食べて元気をキープしたいですよね!そこで今回は牛肉とじゃがいもで作るおかずをご紹介します。牛肉の旨みと食べごたえのあるじゃがいもで満足できること間違いなし♪ご飯はもちろんお酒のおつまみにもおすすめです。
    by pon
    3,179 VIEW
  • 身体が喜ぶ簡単レシピ♪切り干し大根でお漬け物を作ろう!

    身体が喜ぶ簡単レシピ♪切り干し大根でお漬け物を作ろう!
    煮物やサラダに大活躍の切り干し大根ですが、ちょっと趣向を変えてお漬け物にしてみませんか?切り干し大根は栄養が豊富で、うまみがギュッと詰まっているので、常備菜としてぜひ活用したい食材です。独特の歯ごたえも、漬け物としてぴったりハマるので、ぜひ一度試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 「これまで一番作ったお菓子は、フィナンシェショコラです」~たけだかおるさんの「世界一楽しいわたしの台所」

    「これまで一番作ったお菓子は、フィナンシェショコラです」~たけだかおるさんの「世界一楽しいわたしの台所」
    気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、半年先まで予約がとれない、と話題の洋菓子教室「たけだかおる洋菓子研究室」を主宰する洋菓子研究家のたけだかおるさんです。わが家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツ、見つかるかもしれませんよ。
    by レシピブログ編集部
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  • お酒のおかわり待ったなし!明太子×チーズのおつまみレシピ

    お酒のおかわり待ったなし!明太子×チーズのおつまみレシピ
    暑い夜はよ~く冷えたお酒が恋しくなりますね!おうちで晩酌を楽しむ機会も多いと思います。そこで今回はお酒にぴったりな「明太子とチーズ」で作るおつまみレシピをご紹介します。さっそく今晩のアテに作ってみてはいかがでしょうか♪
    by pon
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  • しっとり柔らか!炭酸水で簡単煮込み料理♪

    しっとり柔らか!炭酸水で簡単煮込み料理♪
    暑い夏、キッチンに立つ時間を極力短くしたいですよね。そんな時にオススメなのが「炭酸水」を使った煮込み料理です。炭酸水を使うとお肉が比較的短時間でしっとり柔らかくなるんですよ!手間がかからず豪華見えな煮込み料理をぜひお試しください♪
    by yunsakku
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  • 夏休みの手作りおやつに!カルピスシャーベットがひんやりおいしい♪

    夏休みの手作りおやつに!カルピスシャーベットがひんやりおいしい♪
    夏はひんやり冷たいおやつが食べたくなりますよね!そこで今回はご家庭でも簡単に作れる「カルピスシャーベット」をご紹介します。カルピスのさっぱりした甘酸っぱさが暑いときにぴったり!火や包丁を使わないレシピも多いので、お子さんと一緒に作るのもおすすめですよ♪
    by pon
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  • 「世界一栄養のない野菜」ってホント!?今さら聞けない「きゅうり」の基本のき

    「世界一栄養のない野菜」ってホント!?今さら聞けない「きゅうり」の基本のき
    暑~い夏には、キンキンに冷やして1本丸ごとかぶりつきたい「きゅうり」。みずみずしくて食感もいいので、食欲が落ち気味でも食べやすい食材の1つです。ところが、「きゅうりはほとんど水だから栄養はないんだよ」なんて話、聞いたことはありませんか?そこで今回は、きゅうりの成分やおすすめの選び方について調べてみました。レパートリーの広がるアレンジレシピもあわせてご紹介します!
    by Kayoko*
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