くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 簡単ランチに♪15分以内で作るあったか「にゅうめん」

    簡単ランチに♪15分以内で作るあったか「にゅうめん」
    肌寒い季節になり、お昼ご飯もあたたかなメニューが恋しくなりますよね。今回は、そんなニーズにお応えする「にゅうめん」のレシピをご紹介します。どのレシピも15分あれば作れるので、デイリーランチにぴったり!とても簡単ですからぜひ参考にしてください♪
    by pon
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  • ご飯をがっつり食べたいなら!「鶏肉×味噌マヨ」が相性最高♪

    ご飯をがっつり食べたいなら!「鶏肉×味噌マヨ」が相性最高♪
    おかずの味付けがいつもマンネリで…とお悩みの方はいませんか?そんな方にオススメしたいのが、味噌とマヨネーズを使ったレシピです!「味噌マヨ」はご飯にもぴったりなので、お弁当のおかずとしてもかなりオススメ♪今回はその中でも鶏肉を使った味噌マヨレシピをご紹介します!
    by hatsuharu
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  • お手軽!「えのきスープ」でほっこり温まろう♪

    お手軽!「えのきスープ」でほっこり温まろう♪
    この頃夜はめっきり涼しく、秋らしくなってきましたね。寒い夜はあたたかな汁物が恋しくなることも♪そこで今回は、定番キノコの「えのき」で作るスープをご紹介します。和洋中とバリエーション豊富に楽しめますよ♪
    by pon
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  • 味がしみしみ!体あたたまる「大根ポトフ」はいかが?

    味がしみしみ!体あたたまる「大根ポトフ」はいかが?
    みずみずしい大根は、おでんも良いですがポトフに入れてみるのもおすすめですよ!お肉の旨味がしみこんだ大根を食べれば体の芯からあたたまりますし、お鍋に材料を入れて火にかけるだけでお手軽に作れちゃいます♪今回はいろいろな材料のバリエーションをご紹介しますね。
    by wasante
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  • カレーに合わせるだけじゃない!「ナン」で作るあったかデザート

    カレーに合わせるだけじゃない!「ナン」で作るあったかデザート
    ナンはインドやパキスタンなどで食べられているパンの一種。カレー専門店でもおなじみですよね!今回はこのナンを甘くアレンジしたデザートのレシピをご紹介します。あたたかいデザートはこれからの時期にぴったりですよ♪
    by pon
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  • 残りご飯が大変身!テンションあがる?!ライスバーガーレシピ

    残りご飯が大変身!テンションあがる?!ライスバーガーレシピ
    ハンバーガーと言えばパンに具を挟んだものが一般的ですが、ご飯をバンズにしたライスバーガーも実は人気のメニュー。残ったご飯を活用して、おうちでも作れるライスバーガーのレシピ、ご紹介します。
    by fumirioko
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  • ピリっと刺激的!寒い日はキムチグラタンであったまろう♪

    ピリっと刺激的!寒い日はキムチグラタンであったまろう♪
    肌寒くなってくると、暑いころには敬遠していたグラタンが食べたくなりませんか?今回は、「キムチ」を使ったちょっぴり珍しいピリ辛グラタンのレシピをご紹介します♪キムチの辛さでからだが温まること間違いなしです!肌寒い日に作ってみてはいかがでしょうか。
    by pon
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  • みんな大好き!揚げずに簡単♪「チキンナゲット」レシピ

    みんな大好き!揚げずに簡単♪「チキンナゲット」レシピ
    チキンナゲットといえば、運動会のおかずやお酒のおつまみなど、お子様から大人まで嫌いな人はいないというほど大人気の揚げ物ですよね。でも揚げるのは何かと面倒…という方にオススメ!揚げずに焼くチキンナゲットをご紹介♪フライパンでこんがり焼いたり、トースターで焼いたり、蒸したり。焼き方もいろいろですが、入れる具材によって食感も違うのでご自分の好みを探してくださいね♪
    by yunsakku
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  • スパイシーでお酒がすすむ!大人が食べたい「おつまみ餃子」

    スパイシーでお酒がすすむ!大人が食べたい「おつまみ餃子」
    餃子はおかずだけでなくビールにもよく合いますが、スパイシーに仕上げればさらにおつまみにピッタリ!パンチが効いた大人向けの味わいのレシピをピックアップしました。餃子のマンネリ解消にも役立ちますので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
    by Kayoko*
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  • サクサクジューシー!信州名物「山賊焼き」の基本とアレンジレシピ

    サクサクジューシー!信州名物「山賊焼き」の基本とアレンジレシピ
    山賊焼きは鶏肉を使った料理です。長野県、山口県に同じ名称の料理がありますが、今回ご紹介するのは長野県の中信地方(塩尻市・松本市等)の郷土料理です!にんにくを効かせたタレに漬けこみ、片栗粉をまぶしてカリっと揚げるのが基本の作り方。ご飯やお酒にぴったりなので、ぜひお試しくださいね♪
    by pon
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