くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • お弁当やおつまみに♪カラッとねっとり「里芋のから揚げ」

    お弁当やおつまみに♪カラッとねっとり「里芋のから揚げ」
    秋が旬の「里芋」。ねっとりホクホクの食感がたまらなくおいしいですよね♪今回は、「里芋」を使ったから揚げレシピをご紹介します。から揚げといえばジューシーな鶏肉が定番ですが、里芋も負けていません!揚げることで外はサクサク、中はねっとり柔らかな仕上がりに。お弁当のおかずやお酒のお供におすすめです。
    by sakki
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  • もっとおいしく食べられる!お魚の「味噌マヨ」おかずレシピ

    もっとおいしく食べられる!お魚の「味噌マヨ」おかずレシピ
    お魚料理を取り入れたいけれど、味や食感を少し苦手に思う方も少なくないですよね。そこで今回は「味噌マヨネーズ」味で味付けしたおかずをご紹介します。しっかり濃厚な味わいでお魚独特のクセがやわらぎ、パサつきも気になりません。お子さんの苦手克服にもおすすめですよ♪
    by pon
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  • ホットケーキミックス×レンジで♪お手軽チョコレートケーキレシピ

    ホットケーキミックス×レンジで♪お手軽チョコレートケーキレシピ
    手作りお菓子を作りたいけど、めんどうなことはしたくない!そんな方にぴったりなチョコレートケーキのレシピをご紹介します。どのレシピもホットケーキミックスを使い、レンチンで仕上げるのがポイント。もうオーブンを温めなくても大丈夫。さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう♪
    by pon
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  • 余りがちな「麩」を活用!おすすめグラタンレシピ

    余りがちな「麩」を活用!おすすめグラタンレシピ
    乾物の「麩」を使ってグラタンを作ってみませんか?みそ汁や煮物など、和のイメージがある麩ですが、意外にもグラタンの具にぴったりなんですよ♪使い切れず余ってしまった麩の使い切りにも便利ですので、ぜひ皆さんのレシピを参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 箸が止まらない!「じゃがいもの塩バター」おかず

    箸が止まらない!「じゃがいもの塩バター」おかず
    ほくほくのじゃがいもに濃厚バターを乗せたじゃがバターは屋台の定番ですね。今回は、そのじゃがバターをもとに少しアレンジ。じゃがいもに「塩バター」で味をつけたレシピをご紹介します。ボリューム満点でおなかも満足!シンプルなのに深みのある味わいでおつまみにおすすめです!
    by sakki
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  • たまにはガッツリ!食欲の秋に「味噌カツ丼」を食べよう♪

    たまにはガッツリ!食欲の秋に「味噌カツ丼」を食べよう♪
    美容や健康のために、ヘルシーな食生活を心掛けている方は多いと思います。でも、せっかくの食欲の秋!たまにはガッツリメニューを楽しんでみませんか?今回ご紹介するのは「味噌カツ丼」です。濃厚な味噌ダレとカツのパンチが効いていて、ご飯がどんどん食べられますよ♪
    by pon
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  • まろやかで深いコクを保証!「トマトジュース」煮のメイン料理

    まろやかで深いコクを保証!「トマトジュース」煮のメイン料理
    トマトのコクがぎゅっと詰まったトマトジュース。具材と共に火にかければ、コク深い煮込みが作れてメイン料理にぴったり。ジュースだから、トマトを潰したり、トマトの熟し具合で調味料の分量を変えたりする必要もないし、適度な酸味も煮込むことで凝縮された旨味となるから失敗知らず!トマトジュースを使っておいしいメイン料理を作ってみませんか?
    by すみれたんぽぽ
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  • しっとりふわふわ♪食べすぎ注意な「紅茶のパウンドケーキ」

    しっとりふわふわ♪食べすぎ注意な「紅茶のパウンドケーキ」
    しっとりふわふわな中にふわっと香る紅茶の香りがたまらない「紅茶のパウンドケーキ」は、女性からの人気も高いケーキですよね♪パウンドケーキなら、一本まるごとラッピングすれば見栄えが良く、人数に合わせてうまく切り分けられるので女子会などのお土産にも最適!ぜひ参考にしてみてくださいね。
    by yunsakku
    5,153 VIEW
  • 人気のサバ缶を使って!チーズがおいしいアレンジレシピ

    人気のサバ缶を使って!チーズがおいしいアレンジレシピ
    人気のサバ缶を、もっといろいろなアレンジをしてみませんか?今回はサバ缶とチーズを組み合わせたレシピをご紹介します。和えるだけのおつまみから、おかず、トーストまで5つのレシピを幅広くピックアップしました。さっそく気になる使い方をチェックしてみましょう♪
    by pon
    3,403 VIEW
  • とろ~りコクうまでごはんがすすむ!「大根と鶏の炒め煮」はいかが?

    とろ~りコクうまでごはんがすすむ!「大根と鶏の炒め煮」はいかが?
    柔らかく煮込んだ大根は、ごはんにもお酒にも合い、それでいてヘルシー!鶏肉と一緒に炒め煮にすれば、コクもうま味もいっそう増して食べごたえもアップしますよ。さっそく、いろいろな風味のアレンジレシピをご紹介していきましょう!
    by wasante
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