くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • お惣菜や余りものリメイクに!スタミナたっぷり餃子丼レシピ

    お惣菜や余りものリメイクに!スタミナたっぷり餃子丼レシピ
    しっかり食べたい夏のメニューに、スタミナ満点の餃子丼はいかがでしょうか!今回ご紹介するのは、市販の餃子や余ってしまった餃子のリメイクにもぴったりな丼レシピです。焼く+ひと手間かけるだけで、ガッツリ食べごたえのある丼が作れますよ♪
    by pon
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  • 夏こそ食べたい!極上の口溶け感「濃厚抹茶テリーヌ」

    夏こそ食べたい!極上の口溶け感「濃厚抹茶テリーヌ」
    濃厚でなめらかなテリーヌを、贅沢に抹茶を使って仕上げると、ちょっとほろ苦な大人スイーツに。しっかりと冷やして味わえば、極上の口溶け感も味わえますよ。 暑い日の特別なスイーツとして、ぜひどうぞ♪
    by アンジェ web shop
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  • 悪魔のおにぎりだけじゃない!「#天かす」で作るかんたん激ウマメニュー

    悪魔のおにぎりだけじゃない!「#天かす」で作るかんたん激ウマメニュー
    天かす、青のり、めんつゆ、ごはんを混ぜて握るだけの「悪魔のおにぎり」。人気テレビ番組で紹介され、「簡単なのにおいしくて止まらない!」と話題ですが、この「悪魔のおにぎり」の味の決め手である「#天かす」は、他にも色々なメニューを劇的においしくしてしまうんですよ♪そこで今回はインスタで見つけた「#天かす」の活用法をご紹介します!
    by クッキングラム編集部
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  • オシャレに食欲そそる一口サイズ!「コロコロ野菜」で作る簡単おかず

    オシャレに食欲そそる一口サイズ!「コロコロ野菜」で作る簡単おかず
    普段使いの常備野菜を一口大に切ってお料理してみませんか?コロコロしていて見栄えが良く、火の通りも早く、食べやすいのでついつい箸が止まらなくなります!数種類の食材を使えば、お口の中で食感の違いも楽しめます。お弁当おかずにもぜひご活用ください。
    by すみれたんぽぽ
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  • 節約なのにハマるおいしさ!「にんにく醤油ダレ」が決め手のささみレシピ

    節約なのにハマるおいしさ!「にんにく醤油ダレ」が決め手のささみレシピ
    淡白でパサつきがちなささみは、にんにく入りの醤油ダレで味付けすればコクも旨味もアップ!しっとり柔らかに仕上がるので、ごはんにもビールにも合うおかずが作れますよ。唐揚げや炒め物などに活用できるので、ぜひチェックしてみて!
    by wasante
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  • 夏こそ食べたい!野菜がたっぷり摂れるマリネサラダ

    夏こそ食べたい!野菜がたっぷり摂れるマリネサラダ
    紫外線の強い夏こそ、ビタミンたっぷりの野菜を食べましょう!酸味のあるマリネ液は、サッパリしているので食欲がない時でも野菜がもりもり食べられますよ♪作り置きできるのもオススメポイントです。ぜひお試しください!
    by yunsakku
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  • とろける食感にやみつき♪ヘルシー台湾スイーツ「豆花」を作ろう!

    とろける食感にやみつき♪ヘルシー台湾スイーツ「豆花」を作ろう!
    おうちで気軽に「豆花(トウファ)」を作ってみませんか?豆花は台湾の定番スイーツで、とろけるような食感とヘルシーさが魅力です。材料は豆乳や豆腐をベースに、ゼラチンなどの凝固剤とシンプル!甘さ控えめで大豆の味が楽しめます。夏休みのおやつにもおすすめですよ♪
    by pon
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  • 火を使わずかんたん!「ごはんに混ぜるだけ」のラクチンレシピ

    火を使わずかんたん!「ごはんに混ぜるだけ」のラクチンレシピ
    蒸し暑い日は、料理もかんたんに済ませたいですよね。そこで今回は、火を使わずチャチャっと作れる混ぜごはんのレシピをご紹介していきます。身近な材料で手軽に作れるので、朝食やランチ、お弁当にもおすすめですよ!
    by wasante
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  • 大根おろしたっぷり♪さっぱり食べやすい「冷やしおろしうどん」

    大根おろしたっぷり♪さっぱり食べやすい「冷やしおろしうどん」
    キンキンに冷やした腰のあるうどんに、たっぷりの大根おろしをのせた「おろしうどん」。冷たくして食べれば夏に最高の一品に!トッピングやつゆを工夫するだけで色々なアレンジを楽しむことができるので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
    by sakki
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  • 朝ごはんやブランチに!「鮭フレークトースト」がおいしそう♪

    朝ごはんやブランチに!「鮭フレークトースト」がおいしそう♪
    朝はパン派の皆さんに「鮭フレークトースト」をご紹介します。鮭フレークをパンに合わせるのは意外な気もしますが、ほどよい塩気と鮭の旨みがパンとよく合っておいしいんですよ♪さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう!
    by pon
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