くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 男子が喜ぶ!チーズとろ~りガッツリお肉おかず5選

    男子が喜ぶ!チーズとろ~りガッツリお肉おかず5選
    お肉ととろ~りチーズの食欲をそそる組み合わせは、ガッツリ食べたい男子も大喜びの食べごたえ!ご飯がもりもり進んでしまいそうですね♪今回は色々なお肉や味付けのレシピをご紹介します!
    by レシピブログ編集部
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  • 煮込みは10分以内!パパっと作れる「中華風カレー」

    煮込みは10分以内!パパっと作れる「中華風カレー」
    みんな大好き、日本の国民食「カレー」。家庭的なカレーライスをはじめ、キーマカレーやインドカレー、タイカレーなどさまざまな種類がありますよね。今回は、中華料理屋さんで出てくるような、チキンスープが効いた「中華風カレー」をご紹介します。具材を炒めた後、煮込みは10分以内!パパッと作れる簡単レシピなので忙しい日も便利ですよ♪
    by sakki
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  • 2層の見た目がかわいい♪おもてなしに作りたい「ババロア」レシピ

    2層の見た目がかわいい♪おもてなしに作りたい「ババロア」レシピ
    手の込んだ「風」に見える手作りおやつをお探しの方必見!今回は、2層のババロアレシピをご紹介します!作り方はとても簡単ですが、きれいに仕上げることができれば、手間暇かけたような一品を作ることができるんですよ♪
    by hatsuharu
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  • 切り方一つで楽しみ倍増♪ポリポリからしんなり食感まで!生で楽しむ「大根」レシピ

    切り方一つで楽しみ倍増♪ポリポリからしんなり食感まで!生で楽しむ「大根」レシピ
    寒さが増すとともに大根の甘みが増してきました!生で食べる大根サラダやお漬物がおいしいですよね。そこで今回は、切り方によってポリポリからしんなりまで、食感の違いが楽しめる大根のレシピをご紹介します。むしゃむしゃ食べたい生の大根レシピばかりを集めたので、箸休めやおつまみの参考にしてくださいね!
    by すみれたんぽぽ
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  • 地味だけどおいしい!基本の和食「信田巻き(しのだまき)」

    地味だけどおいしい!基本の和食「信田巻き(しのだまき)」
    信田巻き(しのだまき)は油揚げで肉や野菜を巻いた料理のことです。和食と聞くと難しそうなイメージがありますが、実はとても簡単!今回は定番のひき肉と野菜を巻いたもの、レンジで作るものなど色々なレシピをご紹介します。普段和食を作らない方でも気軽に作れると思いますので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪
    by pon
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  • 2種類の食感、どっちがお好き?おつまみにおすすめの長芋レシピ

    2種類の食感、どっちがお好き?おつまみにおすすめの長芋レシピ
    長芋といえばシャキシャキとした食感が特徴の食材。ですが、火を通すとホクホクとした食感になり、ひとつの食材からまったく異なる味わいを生み出すことができるんです♪そこで今回は、そんな長芋を使ったおつまみレシピをご紹介します!いろんなレシピを参考にして、お気に入りの食感を見つけてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 「嬉しくて毎日、ポテトチップスを作ってました」~エリオットゆかりさんのお気に入り

    「嬉しくて毎日、ポテトチップスを作ってました」~エリオットゆかりさんのお気に入り
    包丁にお鍋、食器に調味料…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、イギリスから食と暮らしを発信する、料理研究家・エリオットゆかりさん愛用のキッチングッズです!
    by レシピブログ編集部
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  • 何だか気になる沖縄グルメ♪試して欲しい!「もずくの天ぷら」

    何だか気になる沖縄グルメ♪試して欲しい!「もずくの天ぷら」
    もずく酢として店頭に並び、馴染み深い「もずく」。実は、沖縄ではこのもずくを天ぷらにして食べるのが一般的だそう。何だか気になるもずくの天ぷら。早速チェックしてみましょう!
    by fumirioko
    1,858 VIEW
  • もっちもち!簡単「さつまいも餅」が秋おやつにピッタリ♪

    もっちもち!簡単「さつまいも餅」が秋おやつにピッタリ♪
    いも餅といえばじゃがいもで作るのが一般的ですが、さつまいもを使ってもおいしく作れるんですよ!もちもち食感とやさしい甘みで秋のおやつにぴったりのおいしさです♪色々な味付けで楽しめるので、この秋何度でも作りたくなっちゃうかも?
    by wasante
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  • 冷凍するとうま味アップ!今さら聞けない「きのこ」の基本のき

    冷凍するとうま味アップ!今さら聞けない「きのこ」の基本のき
    日本には5,000種類近くあるといわれているきのこ。その中で食用は約100種類で、人工栽培されているものは約20種類ほど。しめじやえのきなど私たちがスーパーで購入できるきのこは、ほんのわずかなんだとか。今回は、うま味を引き出すコツや保存方法など、秋の味覚・きのこがさらに美味しくなる情報をお届けします!
    by Kayoko*
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