くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 手抜き感ゼロ!あれを使えば超ふわふわ「蒸したてシュウマイ」が時短でできます♪

    手抜き感ゼロ!あれを使えば超ふわふわ「蒸したてシュウマイ」が時短でできます♪
    雨が降って少し肌寒さを感じることもあるこの季節。ドライの空調で身体も冷えがちですよね。そこで、今回は体も気持ちもほっこり温まる一品、ふわふわアツアツの色鮮やかな「錦糸シュウマイ」の簡単レシピをご紹介します。あの「はんぺん」を使うことで、時短とふわふわ食感を生み出します!
    by TOMOKO
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  • 【おいしい暮らし】今日から採用!おいしっぽさんの「超簡単テーブルコーデ」と「野菜の時短ワザ」

    【おいしい暮らし】今日から採用!おいしっぽさんの「超簡単テーブルコーデ」と「野菜の時短ワザ」
    暮らし上手な人にフォーカスし、お料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、ブログ『おいしっぽの♪か和いい食卓』のおいしっぽさんです。ご自宅でお料理教室も開くおいしっぽさんに、お料理や暮らしを楽しむコツ、教えていただきました。
    by レシピブログ編集部
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  • 油揚げ×キャベツで!毎日でも作りたい簡単おかず

    油揚げ×キャベツで!毎日でも作りたい簡単おかず
    油揚げとキャベツはお手頃で使い勝手もよい定番食材。冷蔵庫に欠かさずストックしているご家庭も多いと思います。今回はこの油揚げとキャベツを使ったおかずをご紹介!どのレシピも家にあるもので簡単に作れるので、毎日のおかずにぜひお試しくださいね。
    by pon
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  • 香ばしくてご飯が進む!「ごまたっぷり」のおかず

    香ばしくてご飯が進む!「ごまたっぷり」のおかず
    食欲がなくても、香ばしい「ごま」の風味豊かなおかずがあれば、ご飯もがっつり進みますよ!ごまは料理完成後にしっかりまぶしたり、ごまだれにしてかけたりと使い方も簡単!ご紹介するレシピを参考に、ぜひ「ごまたっぷり」のおかずをお楽しみください。
    by すみれたんぽぽ
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  • 父の日にもおすすめ!混ぜて冷やすだけのかんたん「抹茶プリン」

    父の日にもおすすめ!混ぜて冷やすだけのかんたん「抹茶プリン」
    蒸し暑い日も多く、ひんやりスイーツが恋しくなる時期になりましたね。今回は混ぜて冷やすだけで作れる「抹茶プリン」のレシピをご紹介します。ほろ苦く甘すぎない抹茶プリンは、おとなの方や普段甘いものを食べない方へもおすすめ。父の日のプレゼントにもぴったりですよ♪
    by pon
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  • 家に常備してれば速攻!旨みたっぷり&コスパ抜群「缶詰うどん」

    家に常備してれば速攻!旨みたっぷり&コスパ抜群「缶詰うどん」
    便利でおいしい缶詰はお家に常備しておきたい保存食品です。今回は、いろいろな種類の缶詰を使ったうどんレシピを厳選してご紹介します。旨みたっぷりの缶詰と、ツルツルこしのあるうどんは最高の組み合わせ!アレンジしやすいので、好みの缶詰に代えたりしてお楽しみください。
    by sakki
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  • 調味料使いきり!豆板醤の入った“ピリ辛”煮込み系おかず

    調味料使いきり!豆板醤の入った“ピリ辛”煮込み系おかず
    買ってはみたものの最後まで使いきれずに残ってしまっている調味料はありませんか?たとえば麻婆豆腐などを作る際に大活躍の「豆板醤」。冷蔵庫の中で眠ったまま…というご家庭も多いのでは?今回はそんな方にオススメ!「豆板醤」が入ったピリ辛味の煮込み系おかずをご紹介したいと思います。ぜひ調味料の使い切りにお役立てくださいね♪
    by fumirioko
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  • カレー味で満足度アップ!ごはんもビールもすすむ「ささみ」の節約おかず

    カレー味で満足度アップ!ごはんもビールもすすむ「ささみ」の節約おかず
    あっさりしていて物足りないと思われがちな「ささみ」は、カレー味にすると満足度がアップ!今回はごはんにもビールにも合う、「ささみ」を使った節約おかずをご紹介します。味がしっかりと付いているのでお弁当にもオススメですよ!
    by wasante
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  • サブにもメインにもなる!とろ~りおいしい「あんかけ豆腐」

    サブにもメインにもなる!とろ~りおいしい「あんかけ豆腐」
    今日の献立の一品に「あんかけ豆腐」はいかがでしょうか!冷奴やお味噌汁等が定番の豆腐ですが、ちょこっと手を加えれば立派なおかずにもなるんですよ♪あっさりとしたものから、ボリューミーで具だくさんなものまで、5つのレシピをピックアップしていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • 忙しい人にオススメ!15分で出来る簡単牛丼!

    忙しい人にオススメ!15分で出来る簡単牛丼!
    忙しい時、時間がない時にパパっと作れる「15分で簡単牛丼」を厳選して5つご紹介します!定番の牛丼からカフェ風、洋風、韓国風とバリエーション豊か♪レンジで出来るレシピもありますよ!ぜひお試しください!
    by yunsakku
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