くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 簡単ステップ!なめらか濃厚「バナナシャーベット」

    簡単ステップ!なめらか濃厚「バナナシャーベット」
    そのまま食べても、スイーツに使ってもおいしい「バナナ」。今回は、「バナナ」を使ったシャーベットをご紹介します。バナナの芳醇な香りとシャリシャリなめらかな食感が最高においしい!ヘルシーで栄養もたっぷりなので、ダイエットにもおすすめですよ!
    by sakki
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  • 魚の缶詰で手軽に!ひんやりおいしい冷や汁レシピ

    魚の缶詰で手軽に!ひんやりおいしい冷や汁レシピ
    郷土料理として知られる「冷や汁」。暑さに疲れたからだを労わる冷たい汁ものです。作ってみたいけれど、干物を焼いてほぐしたり、いりこを炒ったりと手間が掛かりそうなイメージもありますよね。そこで今回は、魚の缶詰で作る手軽な冷や汁をご紹介します。さっそく作り方をチェックしてみましょう。
    by pon
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  • ごはんにもおつまみにも!「塩辛×じゃがいも」で絶品おかず

    ごはんにもおつまみにも!「塩辛×じゃがいも」で絶品おかず
    塩辛とは魚介の内臓などを塩漬けにした発酵食品のこと。おつまみやごはんのお供にぴったりですよね。今回はこの塩辛との相性がよく、食べ応えもあるじゃがいもを組み合わせたレシピをご紹介したいと思います♪ぜひチェックしてみてくださいね。
    by fumirioko
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  • クスッと笑えるマンガも必見♪今すぐ作りたくなる、キムケンさんの「俺の常備菜」

    クスッと笑えるマンガも必見♪今すぐ作りたくなる、キムケンさんの「俺の常備菜」
    クスッとくるマンガと、簡単ながらありそうでなかった具材や味つけのレシピで、一度読むとクセになる『木村食堂』のキムケンさん。「マンガではふざけていますが、味は保証します!」というキムケンさんの、朝ごはんやお弁当、おつまみにも使える「常備菜」がまたいい感じなんです♪
    by レシピブログ編集部
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  • 魚より簡単!?さっぱりおいしい「鶏の南蛮漬け」レシピ

    魚より簡単!?さっぱりおいしい「鶏の南蛮漬け」レシピ
    さっぱりとおいしい南蛮漬け。野菜もたっぷり食べられる嬉しいメニューですが、魚で作ると下処理が大変だったり、小骨が気になることもありますよね。そこで今回は鶏肉で作る南蛮漬けのレシピをご紹介します。手軽に作れて味も間違いなし。ぜひお気軽に試してくださいね!
    by pon
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  • さっぱりシャキシャキ!「ザーサイサラダ」でビールがすすむ!

    さっぱりシャキシャキ!「ザーサイサラダ」でビールがすすむ!
    食感が楽しく味にもパンチがあるザーサイは、サラダの具材にもピッタリ!さっぱりしていながらも、存在感のある一品が作れますよ。今回は身近な材料ですぐに作れ、おつまみにもなるザーサイサラダをご紹介しましょう。
    by wasante
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  • ほろ苦おいしい!抹茶×クリームチーズで「抹茶チーズケーキ」

    ほろ苦おいしい!抹茶×クリームチーズで「抹茶チーズケーキ」
    ほろ苦い抹茶と優しい酸味のクリームチーズ。実は相性抜群だということをご存じですか?今回は、その2つを使って作るケーキのレシピをご紹介します。冷やし固めるだけのレアチーズケーキ、焼くチーズケーキ、どちらも絶品なので、お好みの味を見つけてくださいね♪
    by yunsakku
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  • カルボナーラの和風アレンジ「みそボナーラ」がおいしい!

    カルボナーラの和風アレンジ「みそボナーラ」がおいしい!
    パスタの鉄板メニュー「カルボナーラ」。きっと一度は食べたことがあると思います。今回はカルボナーラを和風にアレンジした「みそボナーラ」をご紹介!その名の通り、ソースにみそを使うのがポイントです。どのレシピも生クリームを使わず、身近な材料で作れますよ♪
    by pon
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  • 朝ごはんはコレで決まり!盛り盛り具だくさんトースト5選

    朝ごはんはコレで決まり!盛り盛り具だくさんトースト5選
    時間のない朝、できれば時間をかけずに栄養も考えたメニューを選びたいところ。今回ご紹介するのは、色々な具材をのせたトースト。ボリュームたっぷりで見た目のインパクトも大!なものをピックアップしてみました♪
    by fumirioko
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  • 切って混ぜるだけ!「中華のおかず」はレンジにおまかせ

    切って混ぜるだけ!「中華のおかず」はレンジにおまかせ
    ごはんがすすむ中華風のおかずですが、夏の暑さの中で作るのは大変ですよね。そこで今回は、火を使わずにレンジだけで作れるらくらく中華レシピをご紹介します!豚こまなどのお手軽食材で作れるので、節約もできちゃいますよ。
    by wasante
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