くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • だし汁不要で旨みたっぷり♪旬の野菜で作る「簡単おかか煮」

    だし汁不要で旨みたっぷり♪旬の野菜で作る「簡単おかか煮」
    旨みたっぷりのかつお節をそのまま煮物に使えば、だし汁をつくらなくても簡単にコクのある味わいになります。たっぷり作っておくと常備菜にもなるのでとても便利ですよ!旬野菜を使ってぜひ作ってみませんか?
    by Kayoko*
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  • 漬け込み不要で時短に!メインにおすすめ「がっつり肉おかず」レシピ

    漬け込み不要で時短に!メインにおすすめ「がっつり肉おかず」レシピ
    きちんと下処理をしておく時間がない!そんなときにオススメなのが、「漬け込み不要」のおかずレシピです!お肉やお魚にしっかり味をつけたいとき、どうしても漬け込む時間が必要になってきますが、今回ご紹介するのはどれも漬け込む時間がいらないものばかり!忙しい日のご飯などにもぜひ参考にしてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • お腹もお財布も喜ぶ♪節約「チンジャオロース」

    お腹もお財布も喜ぶ♪節約「チンジャオロース」
    中華料理の定番メニュー「チンジャオロース」。牛肉やたけのこを使うのが一般的ですが、今回はお財布にやさしい工夫を凝らしたレシピをピックアップしました!リーズナブルな食材でも十分おいしく仕上がります。細く切って炒めるだけなので、とっても簡単ですよ♪
    by Kayoko*
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  • シンプルだけど美味しい!色々きのこでサクふわ天ぷら

    シンプルだけど美味しい!色々きのこでサクふわ天ぷら
    年中手に入るきのこ類ですが、やはり旬の時期に美味しくいただきたいですよね。今回は色々なきのこを使った天ぷらをご紹介します。衣をつけて揚げただけのシンプルなものですが、きのこ本来の旨みを感じることが出来るので、オススメの食べ方ですよ♪
    by fumirioko
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  • もちもちを再現!ホットケーキミックスでポン・デ・リングを作ろう♪

    もちもちを再現!ホットケーキミックスでポン・デ・リングを作ろう♪
    もちもちとした食感で人気の高い「ポン・デ・リング」。実はホットケーキミックスでも作れるってご存知ですか?手作りにすることで、自分の好きなサイズにできたりいろんなフレーバーを試せたりとメリットがたくさん!今回ご紹介するレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 【動画レシピ】舞茸の香りが食欲をそそる♪「鶏ささみ&舞茸のグラタン」

    【動画レシピ】舞茸の香りが食欲をそそる♪「鶏ささみ&舞茸のグラタン」
    きのこといえば、秋を連想させる食材の一つですよね。今回はその中でも“舞茸”をたっぷりと使ったグラタンのレシピをご紹介します!鶏ささみの淡白な味わいに舞茸の香りが加わり、ホワイトソースとの相性もばっちりです♪レシピブログ編集部が実際に作ってみた動画を参考に、ぜひ作ってみてくださいね~。
    by レシピブログTV
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  • そろそろお鍋がおいしい季節!野菜たっぷり「しゃぶしゃぶ」レシピ

    そろそろお鍋がおいしい季節!野菜たっぷり「しゃぶしゃぶ」レシピ
    かなり肌寒くなってきた今日この頃…。お鍋が食べたい!という方も多いのでは?そんな方にオススメしたいのが、野菜がたっぷり摂取できる「しゃぶしゃぶ」レシピです。急に寒くなってくると体調管理が心配ですが、栄養満点のお鍋を食べれば問題なし!ご紹介するレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • ふんわり食感じゅわ〜り肉汁♪節約おかず「椎茸の肉詰め」

    ふんわり食感じゅわ〜り肉汁♪節約おかず「椎茸の肉詰め」
    ころんとした愛らしい形が大人気の「椎茸の肉詰め」。肉汁&椎茸の旨味がじゅわ~りお口の中で広がるご馳走ですね!材料は、主に生椎茸とひき肉だから、実はお財布にもやさしい節約おかずです。今回はフライパンだけでなく、レンジやグリルで焼く方法や、和風から洋風まで、椎茸に肉詰めする色々なレシピをご紹介します。
    by すみれたんぽぽ
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  • 巻かない!包まない!不器用さんにも出来る♪簡単ロールキャベツ

    巻かない!包まない!不器用さんにも出来る♪簡単ロールキャベツ
    ひき肉をこねて、キャベツをゆでて、包んで、煮込む…ロールキャベツ作りって意外と工程が多いんですよね。今回は少しだけその工程を省いた簡単バージョンのロールキャベツをご紹介します。巻いたり包んだりしないから、不器用さんにもオススメですよ♪
    by fumirioko
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  • 短時間で味がしみしみ♪便利な「冷凍大根」の活用レシピ

    短時間で味がしみしみ♪便利な「冷凍大根」の活用レシピ
    奥まで味がしみこみにくい大根ですが、冷凍すれば短時間で味がしみこみやすくなるんです!柔らかくなるのも早いのでとっても便利ですし、大根が余った時にもおすすめですよ。今回は冷凍大根の作り方と活用レシピをご紹介します♪
    by Kayoko*
    12,797 VIEW
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