くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 隠し味はこれでした!「ねりごま」を使った絶品副菜レシピ

    隠し味はこれでした!「ねりごま」を使った絶品副菜レシピ
    「ねりごま」は、ごまから油が出てペースト状になるまですり混ぜていくことで出来上がります。お店でも普通に購入することができますね。今回はこの「ねりごま」を使ったおいしい副菜をご紹介したいと思います。冷蔵庫で使いきれずに眠っているものがある方は必見ですよ♪
    by fumirioko
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  • おつまみに食べたい!歯ごたえ楽しい♪海鮮から揚げレシピ

    おつまみに食べたい!歯ごたえ楽しい♪海鮮から揚げレシピ
    唐揚げといえばやっぱり鶏肉が人気ですが、今回おすすめしたいのは、タコやイカなどの海鮮を使った唐揚げレシピです!風味豊かな海産物を使った唐揚げは、おつまみにぴったりの一品に♪お酒と合わせて、ぜひ楽しんでくださいね!
    by hatsuharu
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  • あと1品欲しいときの救世主♪「冷凍ほうれん草」で作るおかず

    あと1品欲しいときの救世主♪「冷凍ほうれん草」で作るおかず
    一品だけでも野菜のおかずを!という時に助かるのが「冷凍ほうれん草」!湯がいて冷凍すれば家でも作れるし、市販品も使い勝手が良くて便利。野菜が高騰してもへっちゃらです。今回は「冷凍ほうれん草」を使って、ささっと作れるおかずレシピを集めてみました。ぜひご活用ください。
    by すみれたんぽぽ
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  • 朝食やランチに♪チーズがポイントのお食事系クレープまとめ

    朝食やランチに♪チーズがポイントのお食事系クレープまとめ
    クレープというと甘いものをイメージしますが、包むものを選べば食事のメニューにもぴったりです。今回は数あるお食事系クレープの中から、チーズを使ったレシピをピックアップ!ちょっとおしゃれな朝食やランチに作ってみてはいかがでしょうか♪
    by pon
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  • カップでお手軽♪朝食にもおすすめのレンジ蒸しパンレシピ

    カップでお手軽♪朝食にもおすすめのレンジ蒸しパンレシピ
    いつもと違う朝食に挑戦したい!というときにオススメなのが、レンジで作る蒸しパンです。混ぜて加熱するだけの蒸しパンは、朝食にもぴったりの一品。シリコンカップや紙製のカップに入れればレンジでの加熱もOKなので、簡単に作ることができますよ♪
    by hatsuharu
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  • わが家の醤油はこいくち?うすくち?今さら聞けない「醤油」の基本のき

    わが家の醤油はこいくち?うすくち?今さら聞けない「醤油」の基本のき
    今では世界のあちこちで使われるようになった調味料、醤油。今回はいつもの料理がもっとおいしくなる醤油の選び方や、シンプルな材料ながらじつは奥深い醤油の種類や意外な効果についてのお話です!
    by Kayoko*
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  • 旬の「きのこ」がたっぷり!ヘルシー汁物レシピ

    旬の「きのこ」がたっぷり!ヘルシー汁物レシピ
    いよいよ秋!そろそろあたたかい食べ物が食べたくなる季節ですね。今回は旨みたっぷりのきのこをふんだんに使ったおいしい汁物をご紹介したいと思います。きのこの香りや食感などもぜひ楽しんでくださいね♪
    by fumirioko
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  • 5分以内で1品プラスできる!乾燥わかめをもっと活用しよう♪

    5分以内で1品プラスできる!乾燥わかめをもっと活用しよう♪
    メインのおかずはできたけど、なんか足りない…なんて思うとき、ありますよね。そんなときにぴったりなのが、乾燥わかめを使ったレシピです。加熱がいらない乾燥わかめは時短料理の強い味方!今回は5分以内で作れるレシピをピックアップしたので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 香ばしさがたまらない!「ごま焼きチキン」

    香ばしさがたまらない!「ごま焼きチキン」
    こんがり焼くだけでもおいしい鶏肉は、ごまをからめて焼くとさらに香ばしさがアップ!淡白な鶏むね肉やささみ肉も、コクが加わり満足感のある一品になりますよ♪今回は色々な味付けの「ごま焼きチキン」をご紹介します!
    by wasante
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  • 食欲の秋♪鮭を使った絶品炊き込みご飯レシピ

    食欲の秋♪鮭を使った絶品炊き込みご飯レシピ
    秋鮭は9月~11月が旬。産卵のために戻ってくる鮭のことをいいます。この時期は鮭の水揚げ量もピークで最も市場に鮭が出回る時期だとか。今回は旬の魚「鮭」を使った炊き込みご飯の紹介です。
    by fumirioko
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