くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 簡単!「かぶの葉」で作るご飯のおとも

    簡単!「かぶの葉」で作るご飯のおとも
    今が旬の「かぶ」ですが、葉っぱの使い道に困ることも多いはず。そこで今回は、「かぶの葉」を使ったご飯のおともをご紹介します。葉っぱを捨てるなんてもったいない!栄養がたっぷり詰まっていてヘルシーな一品になります。ふりかけや炒めものなど、調理次第で絶品おかずに!
    by sakki
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  • お魚料理をもっと身近に♪さっぱりおいしい「みぞれ煮」レシピ

    お魚料理をもっと身近に♪さっぱりおいしい「みぞれ煮」レシピ
    お肉料理はよく作るけど、お魚料理はなかなかレパートリーが増えなくて…とお悩みの方はいませんか?そこで今回は、いろんなお魚に活用できる「みぞれ煮」のレシピをご紹介します!大根の消費にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • インスタで大人気!ソースがとろーりしたたる「#ドリップケーキ」

    インスタで大人気!ソースがとろーりしたたる「#ドリップケーキ」
    ケーキの上からチョコレートソースなどをかけ、側面にdrip(したたる)するようにデコレーションした「#ドリップケーキ」が今インスタで大人気!基本のドリップケーキから応用編までステキなアイデアをご紹介します♪
    by クッキングラム編集部
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  • 白いごはんにぴったり!鶏もも×ごぼうのお手軽おかず

    白いごはんにぴったり!鶏もも×ごぼうのお手軽おかず
    鶏もも肉とごぼうはとっても相性がよく、煮物や炊き込みごはんなどの具材として使われることも多いですよね♪今回は鶏もも肉とごぼうが主役のかんたんおかずをピックアップしました。どのレシピも身近な食材で作れて、ごはんが進みそう!ぜひ毎日の献立の参考にしてください。
    by pon
    6,177 VIEW
  • やみつきの味!「白菜」を使ったおつまみレシピ

    やみつきの味!「白菜」を使ったおつまみレシピ
    鍋や漬物、炒めものなど、使い勝手の良い「白菜」。今回は、そんな「白菜」を使った、お酒がグングンすすむおつまみレシピをご紹介します。あっさりした淡白な白菜には、インパクトのある食材と合わせると◎!作り置きにもおすすめです。
    by sakki
    14,415 VIEW
  • 甘辛お揚げがたまらない!お手軽「衣笠丼」を作ってみよう♪

    甘辛お揚げがたまらない!お手軽「衣笠丼」を作ってみよう♪
    聞きなれないかもしれませんが、「衣笠丼」というお料理があるのをご存知でしょうか?衣笠丼は油揚げを甘辛く煮てごはんにかけていただくレシピで、ごはんがいくらでも食べられそうなくらいおいしいんです♪コストパフォーマンスにも優れているので、ぜひ一度作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
    9,224 VIEW
  • ワインにぴったり!ショートパスタのカルボナーラがおつまみにおすすめ

    ワインにぴったり!ショートパスタのカルボナーラがおつまみにおすすめ
    シンプルな材料で作れるカルボナーラはパスタの中でも人気のメニューですが、今回はマカロニやフジッリなど、ショートパスタで作るカルボナーラのレシピをご紹介します。ワインとの相性も良く、お酒を飲みながらフォークやスプーンで手軽に食べられるのも魅力です♪
    by pon
    1,653 VIEW
  • 【海外ドラマ飯】もしホットケーキミックスがなかったら、小麦粉はこの分量で。あの人気ドラマに出てきた「超キュートなパンケーキ」

    【海外ドラマ飯】もしホットケーキミックスがなかったら、小麦粉はこの分量で。あの人気ドラマに出てきた「超キュートなパンケーキ」
    さあ、今朝はパンケーキ!と思ったら、買い置きしてあったはずのホットケーキミックスがない…。今回は、そんなときに助かる「ミックス粉を使わないパンケーキ」の作り方をご紹介します。人気の海外ドラマに登場した、超キュートなパンケーキをイメージして焼いてみましたよ♪
    by TOMOKO
    16,326 VIEW
  • 生姜の風味がポイント!ワンランクアップの煮物レシピ

    生姜の風味がポイント!ワンランクアップの煮物レシピ
    煮物と聞くと、ちょっと難しそうなイメージがあって敬遠してしまいがちではありませんか?でも、おなじみの食材でかんたんに作れるレシピも多いんですよ。今回は副菜から主菜まで5つの煮物レシピをご紹介します。どのレシピも生姜が効いていて、かんたんなのにワンランク上の味が楽しめます♪
    by pon
    1,763 VIEW
  • 幸せがお口いっぱいに!チョコと簡単トッピングの「チョコピザ」

    幸せがお口いっぱいに!チョコと簡単トッピングの「チョコピザ」
    お食事のピザはみんな大好きですが、甘くておいしいデザートピザもたまりませんよね♪今回はチョコレートをメインに、お好みのトッピングをピザ生地にのせて焼く「チョコピザ」をご紹介します。ピザ生地にチョコレートがとろけて、幸せがお口いっぱいに広がります。いつものデザートはもちろん、バレンタインにもオススメです!
    by すみれたんぽぽ
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