くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 使い残した「こんにゃく」、袋の中の水は捨てる?冷凍はできる?今さら聞けない「こんにゃく」の基本のき

    使い残した「こんにゃく」、袋の中の水は捨てる?冷凍はできる?今さら聞けない「こんにゃく」の基本のき
    プルンとした食感と独特の香りが特徴のこんにゃくは、おでんや煮物に大活躍!ヘルシーでリーズナブルなのも魅力ですよね。とはいえ、おでん、煮もの、あとはステーキ…それ以外の食べ方ってすぐに思いつきますか?使い残したときの保存方法ってご存じですか?今回は、知ればもっとおいしく食べられる「こんにゃく」のお話。こんにゃくは、種類や下ごしらえの仕方によっても味わいや食感が変わるんですよ♪
    by Kayoko*
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  • 手間いらずでかんたん!「タラのホイル焼き」おすすめレシピ

    手間いらずでかんたん!「タラのホイル焼き」おすすめレシピ
    冬が旬のタラ。鍋料理が定番ですが、使い勝手がよく毎日のおかずにもおすすめなんですよ♪今回は手軽に作れる「ホイル焼き」をご紹介しますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。包んだらトースターやフライパンで焼くだけ!身が崩れる心配もなく、調理器具の汚れも最小限と、良いことづくめです。
    by pon
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  • じゅわっとあま~い♪「みかん」を使ったフルーツサンド

    じゅわっとあま~い♪「みかん」を使ったフルーツサンド
    冬の味覚のひとつ「みかん」をパンに挟んだフルーツサンドに挑戦してみませんか?甘味と酸味が絶妙なみかんとクリームを一緒にサンドしたボリュームのある一品は、ランチやデザートにおすすめです♪生もいいけど、みかん缶を使うととっても手軽に作れますよ。
    by sakki
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  • パクパク止まらない♪たらこ、明太子のコロッケレシピ

    パクパク止まらない♪たらこ、明太子のコロッケレシピ
    家庭で作るコロッケは、シンプルなものから、お好みの具を加えたものまでいろいろなバリエーションが楽しめるところが魅力。今回は塩気とうまみがおいしいたらこや明太子を使ったレシピをご紹介します。揚げたてを味見しているうちに手が止まらなくなる・・・そんなおいしそうなレシピをまとめました!
    by pon
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  • 簡単&お手軽♪「缶詰」で作る絶品チゲ鍋レシピ

    簡単&お手軽♪「缶詰」で作る絶品チゲ鍋レシピ
    サバ缶やツナ缶など、栄養がたっぷり閉じ込められた缶詰は、健康や美容に関心のある方に大人気!今回は、そんな缶詰を使った「チゲ」レシピをご紹介します。缶詰を加えるだけで、簡単&お手軽に深い味わいと旨味を引き出してくれますよ。
    by sakki
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  • ほっこり温まる節約料理!15分で作る「白菜×ひき肉」のメインおかず

    ほっこり温まる節約料理!15分で作る「白菜×ひき肉」のメインおかず
    温かく調理した白菜を頂くと、気持ちも体もほっこり温まりますよね。そんな白菜は、どんな料理もコク旨にしてくれる「ひき肉」とも相性ばっちり!今回は、「白菜×ひき肉」を使って15分で作れる、寒い時期に頂きたいメインおかずをご紹介します。お財布が寂しいとき、白菜の消費に困ったとき、忙しいときにもぜひどうぞ!
    by すみれたんぽぽ
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  • 沖縄料理をご家庭で!「ソーキそば」にチャレンジしてみよう♪

    沖縄料理をご家庭で!「ソーキそば」にチャレンジしてみよう♪
    沖縄料理の「ソーキそば」。沖縄や沖縄料理屋さんに行かないと食べられない…なんて諦めていませんか?ソーキそばは実はご家庭にある調味料でも再現でき、いろんな楽しみ方ができるんです♪麺などが違う「ソーキそば風」でも十分おいしいので、ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • カットして焼くだけ♪あったかおやつ「焼きりんご」を作ってみよう!

    カットして焼くだけ♪あったかおやつ「焼きりんご」を作ってみよう!
    寒いときにはおやつだって温かいものがいいですよね♪今回は、りんごを使ったあったかおやつ「焼きりんご」をご紹介します。切ってそのまま焼いて食べるだけですが、その味わいは絶品!味付けやトッピングを変えるだけで色々な楽しみ方が出来ますよ♪
    by fumirioko
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  • お子さまにも食べやすい!今夜のメインに「揚げさば」はいかが?

    お子さまにも食べやすい!今夜のメインに「揚げさば」はいかが?
    さばが少し苦手に感じる方は、揚げさばがオススメ!下味をつけてこんがりと揚げることで、くさみが抑えられて食べやすくなりますよ。今回は、下味やタレを変えたいろいろな揚げさばのアレンジレシピをご紹介していきます。夕食のメインにぜひ!
    by wasante
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  • 簡単だからお弁当にも♪牛肉で作る「ケチャップ炒め」レシピ

    簡単だからお弁当にも♪牛肉で作る「ケチャップ炒め」レシピ
    毎日のお弁当作りにお悩みの方にぜひおすすめしたいのが、牛肉で作る「ケチャップ炒め」です!味付けは簡単ですが、ごはんにばっちり合うのでお弁当のおかずにぴったりなんですよ♪いろんな食材と組み合わせられるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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