くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 大量みかんの消費術!おいしくジャムにしませんか?

    大量みかんの消費術!おいしくジャムにしませんか?
    冬になってくると箱買いをしたり、贈り物でいただいたりするみかん。いつの間にか腐ってて…なんてことはありませんか?そんなみかんを救ってくれるのが、ジャムレシピです!ジャムにすることで甘みを調整できたり保存期間を延ばせたりといろんなメリットがあるんですよ♪
    by hatsuharu
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  • 【結果発表】旨包ボリュームリッチハンバーグを使ったInstagramフォトコンテスト

    【結果発表】旨包ボリュームリッチハンバーグを使ったInstagramフォトコンテスト
    たくさんの投稿をいただいた中から、ついに受賞フォトが決定!“パーティーにぴったり”な数々のフォトをご紹介します♪
    by レシピブログ編集部
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  • メイン食材は大根だけ!使い方いろいろ♪おすすめレシピ

    メイン食材は大根だけ!使い方いろいろ♪おすすめレシピ
    今が旬の大根!まるっと1本買っても使い切れない…とお悩みの方もいるのでは?そこで今回は、そんな大根を使ったおすすめレシピをご紹介します!使うメイン食材は大根だけなので、とっても簡単!いろんなバリエーションを知って、どんどん活用していきましょう♪
    by hatsuharu
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  • 15分以内に完成!「牛肉+舞茸」で作る、デイリーおかず

    15分以内に完成!「牛肉+舞茸」で作る、デイリーおかず
    きのこの中でも特に香りの高い舞茸。食物繊維などの栄養も豊富で旨味もありますよね♪今回は、そんな舞茸と相性の良い牛肉と組み合わせたレシピをご紹介したいと思います。どれも15分以内に作れるものばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by fumirioko
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  • ほくほくとろ~り♪クリーミーな「かぼちゃグラタン」を作ろう!

    ほくほくとろ~り♪クリーミーな「かぼちゃグラタン」を作ろう!
    ほくほくしたかぼちゃとクリーミーなホワイトソース&チーズを一度に味わえる、かぼちゃグラタンを作りませんか?フライパンひとつでかんたんに作れるレシピから、かぼちゃをまるごと使った豪華なレシピまで、いろいろなレシピをご紹介します♪秋の夕食やおもてなしにもぴったりですよ!
    by wasante
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  • おかずにもおつまみにも!ご飯にぴったり「ガリバタ炒め」のレシピ

    おかずにもおつまみにも!ご飯にぴったり「ガリバタ炒め」のレシピ
    毎日のおかずがなんだかワンパターンで…とお悩みの方におすすめしたいのが、にんにくとバターを使った「ガリバタ炒め」です!炒め調理なら時間もかからず、工程も楽ちん♪おかずとしてもおつまみとしてもバッチリのレシピなので、ぜひ参考にしてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 香ばしさがたまらない♪「ほうじ茶」和ケーキレシピ

    香ばしさがたまらない♪「ほうじ茶」和ケーキレシピ
    アイスやチョコレートなど、「ほうじ茶」を使ったスイーツが人気ですね。ほのかな香ばしさが魅力で、甘いものが苦手な方や年配の方でもおいしく召し上がれるのが嬉しいところ!今回は、おうちでも手軽に作れる「ほうじ茶ケーキ」をご紹介します。ぜひ一度お試しください♪
    by pon
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  • のせるおかずは自由自在!「だしかけごはん」は究極の一膳なんです!

    のせるおかずは自由自在!「だしかけごはん」は究極の一膳なんです!
    今や世界中の有名シェフたちも注目する日本の“だし”。うま味成分をふんだんに含んだ“だし”は和食の基盤として世界的に認知されるようになってきています。その“だし”の美味しさを最大限に活かした和食レシピの新定番として、注目を集めているのが「だしかけごはん」。夜食のイメージが強い従来のお茶漬けとは異なり、季節の食材を上手に取り入れた、毎日の食卓にもぴったりの新スタイルの一膳を新刊「究極の一膳 だしかけごはん」(SDP刊)よりご紹介します。
    by レシピブログ編集部
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  • たまにはいかが?トマトソース不要のあっさり和風ピザ

    たまにはいかが?トマトソース不要のあっさり和風ピザ
    ピザと言ったらトマトソースを塗った生地にお好みの具をトッピングするのが定番だと思いますが、たまには違う味も試したくなりませんか?そんな時は、和の調味料を使ったあっさりピザがオススメ!イタリアンなピザもいいけど「和風」のピザもいいですよ♪
    by fumirioko
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  • シャキシャキ食感の意外なおいしさ♪白菜を使ったお好み焼きレシピ

    シャキシャキ食感の意外なおいしさ♪白菜を使ったお好み焼きレシピ
    お好み焼きと言えばキャベツ!というイメージがありますが、実は白菜で作ってみてもおいしいということをご存知ですか?キャベツとはまた異なる食感で、お好み焼きの新たな魅力に気づくはず!冬が旬の白菜をたっぷり使って、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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