くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 【動画レシピ】旨みたっぷりのトロトロ白菜が絶品!「白菜と豚肉の角煮風」

    【動画レシピ】旨みたっぷりのトロトロ白菜が絶品!「白菜と豚肉の角煮風」
    芯を付けたままの白菜の葉の間に豚薄切り肉を挟み、鍋でコトコト煮込めば完成!角煮よりヘルシーで短時間で仕上がります♪豚の旨みを吸って、トロトロになった白菜は絶品。角煮風の味付けでごはんによく合うので、レシピブログ編集部が実際に作ってみた動画を参考に、ぜひ作ってみてください。1/4カットまるまる使用するので、白菜消費にもピッタリです!
    by レシピブログTV
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  • 意外に簡単!寒い日は「水炊き」であったまろう♪

    意外に簡単!寒い日は「水炊き」であったまろう♪
    骨のついたぶつ切りの鶏肉をコトコト煮込んで作る博多名物「水炊き」を、もっと簡単にお手軽に作りませんか?鶏ガラを使わずとも、スープの素などで十分おいしくできるので、寒さが続くこの季節のレパートリーに加えてみてくださいね!
    by yunsakku
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  • 見た目良し!味良し!スクランブルエッグトーストでカンタン朝ごはん

    見た目良し!味良し!スクランブルエッグトーストでカンタン朝ごはん
    朝食の定番、スクランブルエッグとトースト。別々に食べてもいいけれど、たまにはパンの上にのせてみてはいかがですか?簡単に作れて忙しい朝にもぴったりのレシピをご紹介します。
    by fumirioko
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  • 昭和感満載のキッチンをお洒落にするには?~つきさんの「世界一楽しいわたしの台所」

    昭和感満載のキッチンをお洒落にするには?~つきさんの「世界一楽しいわたしの台所」
    気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、『つきの家族食堂』のつきさんのご自宅にお邪魔しました。わが家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツ、見つかるかもしれませんよ。
    by レシピブログ編集部
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  • 海鮮をもっとおいしく♪ふわサク食感「〇〇のフリッター」レシピ

    海鮮をもっとおいしく♪ふわサク食感「〇〇のフリッター」レシピ
    衣の軽さが特徴のフリッター。表面のカリッサクッ、中身のふわふわっとした食感に、好き!という方も多いのでは?そこで今回は、海鮮のフリッターに注目してレシピを集めました!お魚やエビなどとの相性が良く、おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 冷凍パイシートで簡単♪フルーツいろいろ、華やかパイレシピ

    冷凍パイシートで簡単♪フルーツいろいろ、華やかパイレシピ
    何かと手間のかかるイメージのパイを使ったお菓子も冷凍パイシートがあれば簡単!時短でサクッと作れますよ♪今回はいろいろなフルーツを使った見た目も華やかなフルーツパイをご紹介します。
    by fumirioko
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  • 野菜不足の解消に♪今すぐ作れる「かぶ」のパスタレシピ

    野菜不足の解消に♪今すぐ作れる「かぶ」のパスタレシピ
    かぶはクセが少なく、煮物・汁物・和え物など使いまわしに便利な野菜です。でも、ちょっと調理が面倒に感じることも。そこで今回は簡単料理の鉄板、パスタのレシピをご紹介します。パスタならサクっと作れるので、日々のランチなどに取り入れやすいかと思います!ぜひお気軽にお試しくださいね♪
    by pon
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  • 淡白な豆腐が大変身♪ごはんすすむ「簡単豆腐そぼろ」が優秀です

    淡白な豆腐が大変身♪ごはんすすむ「簡単豆腐そぼろ」が優秀です
    豆腐で作るそぼろは、お肉に比べて超ヘルシー!そのうえ節約にもなるお役立ちレシピなんです。水切りした豆腐を崩しながら、お好みの味付けで炒めていくだけなのでとってもお手軽♪あっさりした豆腐でも食べ応えのある一品に早変わりする、大満足レシピを厳選してご紹介します!
    by Kayoko*
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  • 寒い冬はやっぱりお鍋♪今夜食べたい「鮭の鍋」まとめました!

    寒い冬はやっぱりお鍋♪今夜食べたい「鮭の鍋」まとめました!
    冬の定番料理と言えば、やっぱり鍋!一言に鍋と言ってもその楽しみ方は様々ですが、今回はお子さまから大人まで人気の「鮭」を使った鍋レシピをご紹介します。バターやミルクを使った洋風鍋や定番の昆布だしにひと手間加えた鍋など、ひと味違うな!と感じるレシピをピックアップしています。ぜひ今夜のメニューの参考にしてくださいね♪
    by pon
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  • がっつりおかずをちょっと節約♪鶏むね肉の「フライドチキン」

    がっつりおかずをちょっと節約♪鶏むね肉の「フライドチキン」
    年末年始のイベントも終わり、そろそろ財布の紐を締めなくては・・・!と考え出すころですよね。そこで今回は節約食材として人気の鶏むね肉で作るフライドチキンのご紹介です。鶏むね肉はあっさり淡白ですが、揚げればしっかり食べ応えのあるおかずに!がっつり肉食派の方もきっと満足できますよ♪
    by pon
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