くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 醤油の香りが食欲そそる♪アレンジ楽しい「自家製焼きおにぎり」

    醤油の香りが食欲そそる♪アレンジ楽しい「自家製焼きおにぎり」
    焼けた香ばしい醤油の匂いが食欲をそそる「焼きおにぎり」は、手軽に食べられる冷凍ものが人気ですが、自分で作ってみるのもおすすめです!簡単に作れる上にいろいろなアレンジができて楽しいですよ♪
    by sakki
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  • 「レシピブログアワード2017」発表!1年間の人気レシピを一挙紹介♪

    「レシピブログアワード2017」発表!1年間の人気レシピを一挙紹介♪
    2015年に創設された「レシピブログアワード」の3回目となる授賞式が2017年11月10日、東京・青山で開催されました! 今回は、この1年間でもっとも注目を集めたレシピを称える「レシピ部門」からBEST5をご紹介します♪レシピブログユーザーさんのおすすめレシピが大集結!ぜひチェックしてみてくださいね。 集計期間: 2016年8月~2017年7月
    by レシピブログ編集部
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  • おやつにもおつまみにも♪揚げて美味しい!野菜チップス

    おやつにもおつまみにも♪揚げて美味しい!野菜チップス
    薄く切った野菜を油で揚げて作る野菜チップスは、お好きな野菜で手軽に作れるのが魅力です。お子さんのおやつやお酒のおつまみとしてもぴったり!今回は色々な野菜で作るシンプルな野菜チップスをご紹介します。
    by fumirioko
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  • サクサクとろっ!節約素材でボリュームチーズカツを作ろう

    サクサクとろっ!節約素材でボリュームチーズカツを作ろう
    豚薄切り肉やささみなどの節約素材も、チーズカツにすればボリューム満点!外はサクサク、中からはチーズがとろっと出ておいしいですよ。今回は手軽に作れて、夕食のメインにもおすすめのチーズカツアレンジをご紹介していきます。
    by wasante
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  • ふわふわしっとり♪米粉で作るシフォンケーキはいかが?

    ふわふわしっとり♪米粉で作るシフォンケーキはいかが?
    米粉はその名のとおり、お米を粉末にした粉のこと。油の吸収率が低いため、小麦粉と比べてヘルシーなんです。その上、水分を吸収しやすいのでしっとりもっちりとした仕上がりに!今回は、そんな米粉の特性を活かして作るシフォンケーキレシピをご紹介します♪小麦粉とは違った食感が楽しめますよ。
    by fumirioko
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  • 意外とバリエーション豊か!アレンジ多彩な「鮭のソテー」

    意外とバリエーション豊か!アレンジ多彩な「鮭のソテー」
    どのスーパーにも売っている鮭の切り身で作るソテー。お手軽ですが、ワンパターンになりがちですよね。そんなお悩みを解決してくれるソテーのバリエーションをご紹介♪おなじ鮭とは思えない味の違いに驚いてください!
    by yunsakku
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  • これいいね!雑穀ミックスの「ご飯と炊く」以外の美味しい使いみち!

    これいいね!雑穀ミックスの「ご飯と炊く」以外の美味しい使いみち!
    習慣的に「雑穀ミックス」を白米と炊いているというご家庭がずいぶんと増えました。主食としてはもちろんですが、それ以外にも美味しく、そして効率よく雑穀類を摂れるアイデアがたくさんあるようです。覚えておくと役立つので、早速見ていきましょう!
    by NAMing
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  • ポイント押さえてくっつき知らず!冷めてもおいしい焼きそばレシピ

    ポイント押さえてくっつき知らず!冷めてもおいしい焼きそばレシピ
    焼きそばをお弁当に入れたいけど、冷えると固まっちゃって…というとき、ありますよね。そこで今回は、冷めてもくっつかない焼きそばレシピをご紹介します。ひと手間加えるだけで、明らかに仕上がりが変わるので、ぜひ一度試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 重ねるだけ!カンタン、美味しいミルフィーユ鍋レシピ

    重ねるだけ!カンタン、美味しいミルフィーユ鍋レシピ
    野菜とお肉を交互に重ね、火にかけるだけで簡単にできるミルフィーユ鍋。手軽に作れるうえに見栄えもよく、人気のメニューですよね。今回は定番のものから、ちょっと変わったものまで、バリエーションに富んだレシピをご紹介したいと思います。
    by fumirioko
    5,271 VIEW
  • 副菜やおつまみに!コク&爽やかさが絶妙の「ごまポン」おかず

    副菜やおつまみに!コク&爽やかさが絶妙の「ごまポン」おかず
    ごまの風味と爽やかなポン酢の組み合わせは、味付けにとっても便利!サッと湯がいたり、切ったりした具材と和えるだけで簡単に味わい深くなりますよ。あと一品欲しい時のおかずやおつまみにもオススメですので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
    by Kayoko*
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