くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 蒸し器がなくても大丈夫!かんたん&時短な「豆腐のレンジ蒸し」

    蒸し器がなくても大丈夫!かんたん&時短な「豆腐のレンジ蒸し」
    蒸しものと聞くと、蒸し器が必要とか、手間がかかりそうなイメージがありませんか?ちょっとハードルが高く感じてしまいますが、電子レンジを使えばかんたんに蒸しものが作れるんです!今回は豆腐が主役のかんたんレシピをご紹介しますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 余りものでも様になる♪材料使い切りケークサレ

    余りものでも様になる♪材料使い切りケークサレ
    フランス発祥の甘くないケーキとして知られているケークサレ。おしゃれなカフェやデリなどで売られているイメージが強いですが、お家で手作りすることもできるんですよ♪余った材料を使い切るレシピとしても重宝しますのでぜひ参考にしてみてくださいね。今回は気軽に作れて様になる5つのアイデアをご紹介します!
    by レシピブログ編集部
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  • あのころのワクワクがよみがえる!「#大人のお子様ランチ」はいかがですか?

    あのころのワクワクがよみがえる!「#大人のお子様ランチ」はいかがですか?
    子どもの特権、お子様ランチ。色んな種類のおかずがプレートに楽しそうに盛られているのが魅力的で、大人になった今でもお店で見かけるとついつい頼みたくなってしまいますよね♪そんな時はおうちで「#大人のお子様ランチ」を作ってしまいましょう!フライやハンバーグや卵など、楽しく盛りつければOKですよ!
    by クッキングラム編集部
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  • シンプルだから合わせやすい♪コンソメスープのおすすめレシピ

    シンプルだから合わせやすい♪コンソメスープのおすすめレシピ
    今回は、コンソメベースのスープレシピをご紹介します。野菜のうまみの詰まったコンソメスープは、いろんな料理に合わせられる便利な一品なんです♪シンプルだからこそアレンジも楽しめるので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 心も体も懐もあったか!「厚揚げグラタン」はいかが?

    心も体も懐もあったか!「厚揚げグラタン」はいかが?
    煮ても焼いてもおいしい厚揚げですが、意外にもグラタンにしてもよく合いますよ!安く作れてボリューム満点。ソースやトッピング次第でアレンジも自在です。さっそく、いろいろな厚揚げグラタンのバリエーションをご紹介していきますね。
    by wasante
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  • これなら気軽に作れそう!レンジで時短&味しみ「ぶり大根」

    これなら気軽に作れそう!レンジで時短&味しみ「ぶり大根」
    寒い時期に一度は作りたい「ぶり大根」。ちょっと時間のかかる料理ですが、レンジを使えば大幅に時短できちゃうんです!できあがるのが早いだけでなく、大根の味しみもよくなって、おいしさも間違いなし。今まで敬遠していた方も、ぜひお気軽に試してみてくださいね。
    by pon
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  • たっぷり玉ねぎでいただく!オニオンソースが決め手のメイン料理

    たっぷり玉ねぎでいただく!オニオンソースが決め手のメイン料理
    今回は、オニオンソースが決め手のメイン料理をご紹介します。オニオンソースはお肉やお魚などいろんな食材と相性がよく、使い勝手がいいんです♪もうすぐ新玉ねぎの季節なので、2種類の玉ねぎで使い分けても楽しいですよ。どれもおすすめのレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • サクほろ食感がクセになる♪片栗粉入りクッキー

    サクほろ食感がクセになる♪片栗粉入りクッキー
    片栗粉というと、料理の下処理やとろみ付けなどに利用するイメージが強いですが、実はクッキー作りにも使えるんですよ。今回はサクほろっとした歯ざわりがクセになるレシピをご紹介いたします。
    by レシピブログ編集部
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  • コクうま!バターが決め手の絶品「大根炒め」5選

    コクうま!バターが決め手の絶品「大根炒め」5選
    煮物や汁物などに大活躍の大根ですが、バターで炒めるとコクが加わわりとってもおいしくいただけますよ!そこで今回は、バターでササっと炒めて作る大根のかんたんレシピをご紹介していきます。大根を大量消費したいときにもぜひどうぞ。
    by wasante
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  • 作り置きをして使いまわそう!塩揉みキャベツの作り方とアレンジレシピ

    作り置きをして使いまわそう!塩揉みキャベツの作り方とアレンジレシピ
    塩揉みキャベツはその名の通り、キャベツを刻んで塩揉みするだけのシンプル料理です。かんたんですが、常備しておけば使いまわせてとっても便利!そのままでもおいしく、加熱すればさまざまなアレンジができるんですよ。今回は塩揉みキャベツの作り方と活用法をまとめてご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね♪
    by pon
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