くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 脇役食材をメインおかずに!「切り干し大根」の炒め物

    脇役食材をメインおかずに!「切り干し大根」の炒め物
    和風の煮物、というイメージの強い切り干し大根。あるとちょっと嬉しい脇役おかず、といったところでしょうか?今回はいつものイメージを一新!メインおかずになりそうな切り干し大根の炒め物をご紹介したいと思います。
    by fumirioko
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  • おうちBBQやアウトドアにぴったり!スペアリブ焼きのレシピ

    おうちBBQやアウトドアにぴったり!スペアリブ焼きのレシピ
    みんなで楽しむバーベキューやキャンプに骨付き肉があると本格的ですよね♪なんとなく難しそうなイメージがありますが、「豚のスペアリブ焼き」ならとっても簡単!持ち寄りでも作りやすそうなレシピをまとめていますので、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • ビールに合う!とまらないおいしさ「ピリ辛チキン」

    ビールに合う!とまらないおいしさ「ピリ辛チキン」
    辛味調味料を加えてピリ辛に仕上げたチキンは、ビールやごはんと相性抜群!手がとまらなくなること間違いなしです。ひとくちに「ピリ辛」といっても実はいろいろ味付けがあるんですよ。今回はさまざまなレシピをご紹介していきますね♪
    by wasante
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  • 豚ひき肉のレパートリーを増やそう♪15分以内で作れる炒め物レシピ

    豚ひき肉のレパートリーを増やそう♪15分以内で作れる炒め物レシピ
    パパッと料理を作りたいときに、火の通りやすいひき肉はとっても便利!今回はその中でも豚ひき肉を使った炒め物レシピをご紹介します!いつも似たような料理にしか活用できていない…という方は、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 超簡単&失敗知らず!市販のプリンで作る「絶品プリンスイーツ」

    超簡単&失敗知らず!市販のプリンで作る「絶品プリンスイーツ」
    おやつの人気者「プリン」。そのまま食べてももちろんおいしいですが、市販のプリンを使った「絶品プリンスイーツ」はいかが?とっても簡単に作れるのに、味が決まっているから失敗知らず!今回はみんなが大喜び間違いなしのアイデアレシピを厳選してご紹介します♪
    by レシピブログ編集部
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  • 秋のメインに♪アレンジいろいろ「サーモングリル」

    秋のメインに♪アレンジいろいろ「サーモングリル」
    サーモンがおいしい季節になってきましたね!今回はみんなが大好きなサーモンを、グリルで楽しむレシピをご紹介します♪定番とも言えるグリルの調理方法ですが、味付けやソースで工夫をすれば飽きずに楽しめますよ。
    by pon
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  • パンに「豚肉」を挟んでみて♪男子が喜ぶガッツリポークサンド

    パンに「豚肉」を挟んでみて♪男子が喜ぶガッツリポークサンド
    「豚肉」のおかずはご飯だけじゃなくてパンにも合う!豚肉をサンドイッチにはさんだ「ポークサンド」は、ボリューム満点なのでガッツリ食べたい男子も大喜びですよ♪今回はオーソドックスなものから和風サンドまで、いろいろなポークサンドをご紹介します。
    by wasante
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  • 意外とカンタン!手作りがんもどきに挑戦♪

    意外とカンタン!手作りがんもどきに挑戦♪
    「がんもどき」とは水気を絞った豆腐に色々な野菜を混ぜて丸い形に揚げたもの。「がんも」「飛竜頭」などとも呼ばれていますね。今回はおうちでできる「がんもどき」のレシピをご紹介。揚げたては絶品ですよ!
    by fumirioko
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  • お手軽ランチに作りたい♪簡単「塩昆布チャーハン」

    お手軽ランチに作りたい♪簡単「塩昆布チャーハン」
    あまりご飯と家にある食材で手軽に作れるチャーハン。とても簡単なので普段のおうちランチにぴったりですね♪今回はそんなチャーハンを、旨みたっぷりの「塩昆布」を使って作るレシピをご紹介します。さっそく今日のお昼に作ってみませんか?
    by pon
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  • 米粉でサクサク食感に♪冷めてもおいしい唐揚げレシピ

    米粉でサクサク食感に♪冷めてもおいしい唐揚げレシピ
    せっかくのおいしい唐揚げが、冷めたら油でべちゃべちゃに…なんて経験はありませんか?そんなべちゃべちゃ唐揚げを解消するためにおすすめしたいのが米粉です!米粉は油の吸収率が低いため、冷めてもサクサク食感が維持されるんですよ♪今回はおすすめの米粉唐揚げレシピをご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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