居酒屋さんの定番人気メニュー！あったか「もつ煮込み」レシピ

にんにく、しょうががたっぷり入った豚もつを使った煮込み。玉ねぎと一緒にコトコトじっくり煮込みます。時々鍋を揺らしながら煮ると◎♪

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牛もつと根菜類などで作る味噌仕立てのもつ煮込み。一晩寝かせると味がなじんでおいしくなりますよ。お酒にもごはんにも合う一品です。

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こちらは濃厚な八丁味噌を使ったもつ煮込み。甘辛味が後をひきます。たっぷりの焼酎も加えじっくりと煮詰めていきます。ごはんの上にもつ煮込みや千切りキャベツ、半熟卵などをトッピングして食べるのもオススメです♪

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こちらはキムチが入ったピリ辛のもつ煮込み。味付けは控えめに加えた味噌のみ。ストーブの上などでじっくりじっくり気長に煮込むと柔らかく仕上がりますよ。

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トマト缶を使ったイタリアンなもつ煮込みもオススメ。白ワインやにんにく、赤唐辛子などを加えてことこと煮込んでいます。最後に粉チーズやパセリをちらしてどうぞ。

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