夏野菜＆栄養たっぷり♪冷やしておいしい「ラタトゥイユ」

夏野菜たっぷりで食慾のない時でも◎バゲットに乗せれば、ワインにもぴったりの前菜に。たくさん作って冷凍しておくと便利です。

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具材を炒めたら、容器に移して一晩冷蔵庫へ。煮込まないのに、冷やすだけで味が染み込む！冷たいパスタにもよく合います。

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塩麹とはちみつが隠し味のラタトゥイユ風トマト煮。コクがあってとってもおいしい♪長時間煮込まなくていいので簡単です！

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切った野菜、塩麹、こしょうを容器に入れてレンチンするだけ！ツナを入れて旨味アップ、塩麹でまろやかな味わいに仕上げています。

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冷やしたラタトゥイユに温泉卵、パルメジャーノ、こしょう、オリーブオイルをお好みで。トーストしたバゲットに乗せて召し上がれ♪

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