ソースでおいしく食べる！メカジキのおかずレシピ

骨もなく適度な油がのっていて、どの世代にも食べやすい魚のメカジキ。淡泊な味わいなので、いろんなソースを添えていただくとさらにおいしさが広がります。見ためにもおしゃれでおいしい、ソースが主役のメカジキレシピをご紹介します。

フーディストノート

2017/06/02

2021/10/07

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メカジキのレモン＆大葉のオイルソースステーキ

簡単レシピ♪メカジキのステーキ☆レモン＆大葉のオイルソース

ＪＵＮＡ(神田智美）さん

メカジキの下味は塩胡椒と昆布茶。しっかりソテーしたら取り出して、そのフライパンでソースを作ります。白ワインを使用したオイルソースのアルコールをとばしたら、大葉とレモンを加えて完成。爽やかなオイルソースで食欲もアップですね。

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甘酢玉ねぎソースで炒め煮するメカジキソテー

わが家の定番おかず「メカジキのムニエル甘酢玉ねぎソースがけ」

シラサカアサコさん

下味をつけて小麦粉をまぶしたメカジキをソテーしてからバターを足し、甘酢玉ねぎソースを入れてサッと煮たおかずです。ソースを加えてから少し煮ることで少しとろみがついてよくなじんでおいしいです。

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カレー＆粒マスタードソースのせメカジキソテー

メカジキのカレー＆粒マスタードソース

まゆニャンさん

酒に漬けて臭みをぬいたメカジキをカリッとソテーします。あらかじめ混ぜ合わせておいたカレー＆粒マスタードソースをトッピングしたら完成。コクのあるソースが食欲をそそります。

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パプリカの彩りが綺麗なソース添え♪メカジキのソテー

メカジキと帆立のソテー、パプリカのソース

demiさん

オリーブオイル・にんにく・唐辛子・アンチョビ・ケイパー・オリーブ・白ワイン・レモン配合のソースを煮込んでそこに角切りのパプリカを色が変わらない程度に炒めます。カラフルなソースがメカジキのおいしさをさらにアップしていますね。

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トマトソースは10分で完成のメカジキソテー

ソースまで10分で！メカジキのソテー

山羊座(*´｀*)さん

ハーブソルトで下味をつけたメカジキはフライパンでカリッと焼いておきます。トマトピューレを入れたソースは10分軽く煮込んだら完成。あっさりしたメカジキソテーにトマトソースがよく合います。

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メカジキは煮魚にしてもソテーにしてもムニエルにしてもおいしいですよね。そんなメカジキもソースを添えていただくと、とってもおしゃれでおいしさアップのおかずになります。ぜひお試しくださいね。