ほろ苦い大人な味わい♪「ビターチョコレート」で作るスイーツ

砕いたココアビスケットにマーガリンを加えてタルト生地を作ります。あとはチョコレートと生クリームをブレンドした生地を流し込んで冷やすだけ♪仕上げにかけるココアとビターチョコのほろ苦さが相まった大人向けのレシピです。

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チョコレートやゼラチン、豆乳で作ったクリームと泡立てた生クリームを混ぜ合わせなめらかなムースを作ります。ラム酒に漬けたレーズンが味のアクセントになっています。

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溶かしたチョコレートとコーヒーを砂糖や卵黄を加えたマスカルポーネチーズのクリームと混ぜ合わせます。完成した生地をオーブンで焼き上げて冷まして冷蔵庫へ♪濃厚でなめらかな口当たりの絶品レシピです。

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チョコレートとバターがたっぷり入った濃厚な生地をオーブンでじっくりと焼き上げて作ります。お湯でやわらかく戻したドライクランベリーがしっとりと馴染んで美味◎甘酸っぱさもいいあんばいでまるでお店で買ってきたかのような仕上がりです♪

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チョコマフィンにトッピングしたピンク色のアイシングが映えますね♪甘さ控えめのココア生地に刻んでざっくり入れたビターチョコが溶けて美味しく仕上がっています。プレゼントにも喜ばれそうな１品ですね。

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