脱マンネリ！「豚こまキャベツ」のかんたんアレンジ

ごま油でショウガをさっと炒め、片栗粉をふった豚肉を焼きます。キャベツも炒め合わせ、味噌、酒、みりん、砂糖で味付けしたらできあがり。

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鍋に水を少し入れてキャベツをしき、豚肉、玉ねぎを交互に重ねたら、フタをして蒸し煮に。柔らかくなったら、ケチャップ、砂糖、カレー粉などを合わせた調味料で仕上げます。

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豚コマ、にんにく、しょうが、塩もみしたキャベツ、ゴマ油などを混ぜ合わせます。餃子の皮を並べたフライパンの上に広げたら、さらに餃子の皮をかぶせて蒸し焼きに。

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小麦粉をまぶした豚こまをフライパンでこんがり焼いたら、ポン酢、にんにく、バターなどを合わせた調味料を入れて煮詰めます。千切りキャベツの上に盛り付け、ネギを散らせば完成。

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油をひいたフライパンでにんにくの香りを出し、豚肉と玉ねぎ、キャベツを炒めます。味噌ベースの合わせ調味料をからめたら、仕上げにバターをプラス。

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