甘い香りとふんわり感を楽しもう♪キュートな「いちごのムース」レシピ

まるで宝石箱のようにキラキラとしたいちごムース。凝ったように見えるけど、フードプロセッサーを使えばあっと言う間！途中で作った生クリームやアラザンやミントを飾ると見た目も豪華に♪レシピではバニラシュガーを使用していますがグラニュー糖でも代用OK。

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ヨーグルトと牛乳を使用して作るムースレシピ。ヨーグルトと牛乳の比率はお好みで良いのですが、3:2くらいがオススメ！卵や生クリームは使わず、ミキサーで空気を含ませてふわふわに仕上げます。こちらは甘さ控えめのレシピなので、味をみて砂糖の加減をしてください。

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いちご狩りでたくさんいちごを持って帰ってきたけど、傷んでしまってどうしよう…という時にもおすすめなレシピ！いちごはミキサーでペースト状にし、他の材料を混ぜ入れたらしっかりと茶ごししましょう。そうすることで舌触りなめらかな絶品ムースの完成です♪

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こちらはミキサー不要！いちごと砂糖をレンチンして柔らかくなったらフォークでしっかり潰します。そしてゼラチンと泡立てた生クリームを混ぜて冷やし、ちょっと固まった頃に残しておいたいちごピューレを流し入れます。ピューレはレンジで10秒ほど溶かしてから流し、冷やし固めるとスムーズに作れますよ。

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生クリームや牛乳は不使用。豆乳をたっぷりと使用したヘルシー志向の方にも嬉しいいちごムースです。材料を滑らかになるまで撹拌して冷蔵庫で冷やし固めたら、いちごソースをかけてミントを飾ります。ピンク色のムースと赤色のソースがぷるんと二層になっていてかわいい♪

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