定番食材で作る「鶏肉×白菜」の煮込みおかず

寒い時期に恋しくなるクリーム煮。酒かすを加えると味に深みが出て、からだもぽかぽか♪ご飯・パンどちらにも合うレシピです。

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定番のトマト煮込みをベトナム風にアレンジしたレシピです。香辛料や魚醤でパンチを出し、ココナツミルクでまろやかにまとめます。じっくり煮込んで完成♪

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片栗粉をまぶして焼いた鶏肉を、大根おろしでさっと煮ます。衣はぷるぷる、白菜はトロトロ♪サクサクがお好みの方は、揚げたての唐揚げにおろしソースを掛けるだけでもＯＫです。

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皮目をパリっと焼いた鶏肉に玉ねぎ・生しいたけ・白菜を重ね、カマンベールチーズで煮込んだひと品です。スープに溶けたチーズの優しい味が魅力！あまり香りの強い食材を使わないことがおいしさの秘密です。

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ちょっとピリ辛な、すき焼き風の味付けです。芯の部分はあえてシャキっとさせて、とろとろの葉部分と食感の違いを楽しみます。甘辛い味で、ご飯に乗せたくなること間違いなし♪

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