旬の旨みをギュッと凝縮！冬野菜でつくる漬物レシピ

種は”からし”の原料ともなる「からし菜」。茎や葉にもピリッとした辛みがあるので、塩・ごま・ごま油・醤油のシンプルな味付けで楽しみましょう♪

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コリコリ食感が楽しいカリフラワーは、にんじん・ピーマン・パプリカなどのカラフルな野菜と一緒に漬け込んで目にも楽しい仕上がり♪醤油や和風だしも入って食べやすいピクルスです。

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白菜をヨーグルトと粒マスタードで漬けた新感覚の漬物です。クリーミーでありながらさっぱりといただけます。カレーの付け合わせなどにもオススメ♪

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ごぼう×梅干し、ありそうでなかった組み合わせの漬物です。香ばしいごぼうと梅干しの酸味がよく合い、あれよあれよとお箸が進んじゃいます♪

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白菜やきゅうりや大根のキムチはよくありますが、さつまいものキムチとは新しい！さつまいもの甘みと唐辛子の辛みのループにハマってしまうこと必至です♪

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