寒い冬に食べたい！おふくろの味「すいとん」で温まろう♪

これぞ定番のすいとんですね。鍋で豚肉を炒めてから水を加えて火の通りにくい野菜からどんどん投入して柔らかく煮ていきます。味噌を溶かし、あらかじめこねておいた生地を千切りながら入れて煮えたら完成♪お好みで七味をかけていただきます。

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だし汁で野菜をコトコト煮たら豆乳と白味噌を加えます。すいとんが煮えて透き通ってきたら完成です♪野菜のみならず、ちくわと鶏肉のだしが１つになってなんとも言えない美味しさです。鶏肉がしっとり柔らかくなるコツは必見ですよ！

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綺麗な緑色のスープが目を引きますよね♪ベーコンの旨味が溶け込んんだスープにゆでたホウレンソウと牛乳を撹拌して作ったペーストを入れています。あとは塩だけ！とシンプルな材料ですが体がポカポカと温まって落ち着く優しい味が魅力です。

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安納芋の甘みと味噌の塩気が絶妙です♪最後にトッピングした細ネギが味のアクセントになっています。ゴロゴロと具だくさんで満足感のあるレシピです。

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ごま油が味の決め手の韓国風すいとんです。しっかり寝かせた生地は程よい食感で◎♪いりこだしベースのスープに牛肉や玉ねぎ、じゃがいもの美味しさが溶け込んでいます。

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