煮物だけじゃない♪和にも洋にもなる「里芋ソテー」レシピ

里芋を前もってレンチンしてからカリッと揚げておくひと手間が美味しさのポイント。和風ジャーマンポテトのような味わいで、ベーコンの旨みが里芋に広がって美味しさが倍増しています。にんにく醤油がガツンと効いて、ご飯がどんどん進みそうですね。

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それぞれのパーツの下ごしらえが終わったら、順番に積み上げてチーズをのせてフライパンで焼くだけ。溶けてカリッと焼けたチーズが香ばしいチーズソテーのできあがりです。見た目にも可愛いので、おもてなしの一品としても喜ばれそうですね。

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里芋も牛肉も下処理してから片栗粉をまぶすので、ソテーされてから味つけする時にしっかりと味が絡みます。少し焦げ目がつくくらいの火加減でソテーするのがオススメ。男子もよろこぶこってり味の、ごはんがすすむメインおかずです。

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里芋はレンチンしてからスライスして使用。にんにくオイルで炒めることで味に深みがでます。めんつゆで仕上げるので味つけで失敗することはありません。アンチョビの塩気と唐辛子の辛みが美味しく、カリッとソテーされた焦げ目が食欲をそそりますね。

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タイやベトナム料理に使われるスイートチリソースを使っての簡単ソテーです。片栗粉をまぶして炒めた具材にこのソースを使って味つけするだけで、ぴたっと味が決まります。彩りも綺麗で冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

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