手間要らずで簡単！パーティメニューには「ミートローフ」が便利♪

合い挽き肉に玉ねぎで甘みを、ウスターソースとハーブ類でコクと香りを出します。型に敷きつめたベーコンがカリっとしたアクセントに。

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にんじんやれんこんなど、じんわり旨味の出る根菜を刻んでたっぷり練りこみます。焼きあがってから30分程置くことで味が馴染み、肉汁も流れ出ません。

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ひき肉とにんじんをほぼ同じ量使ったヘルシーなアレンジ。生地にはパルミジャーノ、ソースにはリコッタを使っており、チーズの風味も楽しめるミートローフです。

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ブロッコリーやパプリカ、枝豆をぎっしり敷きつめ、どこを切っても美しい断面が楽しめます。パン粉や玉ねぎをたっぷり使うので、冷めても硬くなりにくいですよ♪

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水で戻して砕いた高野豆腐はひき肉との馴染みが抜群！ひじきも入って健康的ですね。生地が柔らかめなので、玉ねぎを生のまま加えて食感のアクセントにしています。

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