炊飯器からストウブまで！「松茸ごはん」の作り方まとめ

秋の味覚の王様「松茸」の旨みを、逃すことなくお米にしみこませたあの炊き込みごはんは、この秋一度は食べたい料理ですね。しかし、その松茸ご飯は何で作るのが良いのでしょうか？オーソドックスに炊飯器で？風流に土鍋で？いろんな調理器具で作る「松茸ごはん」のレシピを集めましたので、ご覧ください。

フーディストノート

2016/10/14

2021/10/07

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①炊飯器で松茸ごはん　パート1

秋ですね～。松茸ごはん！

umamikaoriさん

手順は3ステップ。①お米を研ぐ。②炊飯器にだし、調味料と共に入れる。③スライスした松茸と油揚げを入れて炊く。たったこれだけで、おいしい松茸ごはんを堪能できますよ。

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②炊飯器で松茸ごはん　パート2

栗入り松茸ごはん　松茸祭りだ～わっしょい！

chococoさん

松茸を煮ただし汁でお米と栗を焚き、松茸は後から和えます。松茸の存在感がより引き立つのではないでしょうか？

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③ストウブで松茸ごはん

ストウブ鍋で松茸ごはん＆松茸とハモのお吸い物

かめきちパパさん

フランスのホーロー鍋であるストウブは、重い蓋で旨みを逃さず、炊き上げます。難しい火加減も、鍋の蓋をした後は、弱火で10分、火を止め10分と簡単ですよ！

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④シャトルシェフで松茸ごはん

松茸ごはん～(^^)　

さとみわさん

真空調理器であるシャトルシェフを使うと、お料理時間がとっても短縮されますよ。沸騰したら弱火で8分、あとは専用の保温容器に入れるだけ。味付けもシンプルに松茸を味わうために、塩麹とお酒で！

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