ひ～んやりきゅうりのポタージュで夏の暑さを乗り切ろう♪

紫外線が気になる季節、ビタミンC豊富なピーマンと合わせて、美容に効くポタージュを作りませんか。じっくり炒めて甘みを引き出してから煮込むことで、ピーマンの苦さも気にならなくなりますよ。

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暑くてキッチンに立ちたくない時にはこれ♪きゅうりとしょうがをすりおろして混ぜるだけなので包丁も使わず簡単です！豆腐と西京味噌の塩気とほんのりした甘味も感じます。面倒な方はフードプロセッサで一気に作ってもOK♪

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気になる青臭さも、鍋でしんなりするまで炒めることで不思議となくなって、甘さが増して美味しくなります。冷蔵庫で冷やしたスープで、ほてった体が静まります。濃いめに作って、そうめんのつけつゆにもどうぞ♪

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夏バテで食欲がない時でもさらっと飲みやすい、きゅうりの濃いグリーンが映える一品です。梅干しも入っているので、クエン酸も摂取できますよ。材料をカットしたらミキサーで混ぜるだけなので簡単♪

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牛乳の代わりに豆乳を使ったポタージュスープ。イソフラボンたっぷりで、美容にもGood。仕上げのレモンで爽やかさが増します♪キンキンに冷やした方が美味しくなりますよ♪

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