圧力鍋を活用しよう！骨の旨みもまるごと味わう「手羽先の煮込み」レシピ

煮込み時間を一気に短縮してくれる圧力鍋。持ってはいるけどなかなか使う機会が…という方もいるのではないでしょうか？今回は、そんな圧力鍋を思わず使いたくなっちゃいそうな、おすすめの「手羽先の煮込み」レシピをご紹介します！

hatsuharu

2016/06/27

2021/10/07

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鶏手羽先とじゃが芋のさっぱり煮

圧力鍋を使って加熱すれば、手羽先が箸でも食べやすいくらいホロホロに！酸味と甘みのバランスが絶妙のレシピです♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/6673/recipe/1043942

味付けは塩と生姜のみとかなりシンプル！手羽先と白菜の旨みがぎっしり詰まったレシピです。

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火が通りにくい根菜も、圧力鍋を使えば時間短縮できちゃいます！味噌は最後にあわせてくださいね♪

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まず手羽先に焼き目をつけてから煮込んでいきましょう！手羽先に下味をしっかりつけて一晩寝かせるのがポイントです！

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圧力鍋で大根を煮込むと、とろっとろの食感になり、鶏の旨みも染み込んでいきます。お酒のおつまみにおすすめですよ！

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圧力鍋をお持ちでないという場合でも、しっかり時間をかけて煮込めばおいしく仕上げることができます。焼いて食べることの多い手羽先ですが、ぜひ煮ものとしても活用してみてくださいね！

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