ソースで味わう「エッグベネディクト」で至福のブランチ

ベーコンをサンドしたイングリッシュマフィンに、濃厚クリーミーなソースと卵がとろけて美味しいエッグベネディクト。あれって、お店で食べると結構高いですよね。でも、おウチで作れば低コストで作れて、自分好みにアレンジ自在です。子どもにも大人にも喜ばれる味なので、休日のブランチにも最適。さっそくレシピをご紹介します！

wasante

2016/06/21

2021/10/07

view

本格派のエッグベネディクト

たかシェフ＆しょうこさん

オリジナルのオランデーズソースを作る、本格レシピです。ソースはマヨネーズの作り方に似ていますが、オイルの代わりに溶かしバターを使います。温野菜やムニエルにも合う、クセになる味です。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/31230/recipe/684929

レンジで時短バージョン

レンジで簡単～♪エッグベネディクト♪

しゃなママさん

火加減の調整が面倒なポーチドエッグも、レンジならカンタンにできちゃいます。乳化に手間がかかるソースも、マヨネーズをアレンジして作るのでラクチンです。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/87274/blog/14535600

サーモンバージョン

サーモンエッグベネディクト

MOANA LANIさん

ベーコンの代わりに、厚切りでジューシーなサーモンを使ったバージョン。カリカリベーコンとはまた違った美味しさを味わえます。ソースもバター控えめで作るので、カロリーが気になる方におすすめです。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/2606/recipe/682276

パンケーキバージョン

おうちカフェ♥️エッグベネディクト風パンケーキ♥️おから入り

K’s Cafeさん

イングリッシュマフィンがなかったら、パンケーキでも美味しくできます♪こちらはおからをたっぷり使った、甘くないヘルシーな生地を使用。醤油入りのマヨネーズベースのソースで、和風テイストに仕上がっています。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/154773/recipe/1072612

厚切り食パンバージョン

リッチな気分の朝食♪トーストのエッグベネディクト風～♪

＊akitchen＊さん

いつものベーコンエッグにトーストのコンビも、パンに乗せてオランデーズソースをかければ、たちまちおしゃれな一品になるのが不思議！ドライパセリがキレイなアクセントになっています。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/111044/blog/15148501

ソースをマヨネーズでアレンジしたり、ベーコンをサーモンに代えたり、イングリッシュマフィンを別のものに代えたり、多種多様なエッグベネディクトがありましたね。いずれにせよ、焼きたてのパンにとろける、ポーチドエッグとオランデーズソースの組み合わせは絶品です！ぜひお試しください♪