超便利！「塩そぼろ」の作り方と簡単アレンジ

ひき肉を茹でてから炒めるため、ポロポロで使いまわしがしやすい！冷蔵で5日程度日持ちしますが、それ以上は冷凍庫へ。

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塩そぼろがあればちらし寿司もあっという間！炒り卵と柴漬けがメインのサッパリ味を邪魔せず、そぼろの塩気がよいアクセントになります。

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素揚げにしたとろけるナスに、塩そぼろの餡かけが優しく絡みます。シンプルな味付けなので、お出汁はよく効かせて！白だしと椎茸・昆布の混合出汁を使います。

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塩そぼろのストックがあれば丼もスピーディに♪山芋のシャキシャキ・オクラのネバネバと色んな食感が楽しめるカラフル丼です。

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塩そぼろから出る旨味をおからが吸ってしっかり味に！セロリの葉やごま油で香りづけしたら完成です。小鉢や、丼の具にどうぞ♪

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