苦み軽減！美味しく食べれる「ゴーヤ」を使ったお弁当レシピ

子どもが大好きなツナとたまごをゴーヤと一緒に炒めました♪ゴーヤに塩をもみ込み数分置き、さっと茹でたものを使うと苦味が緩和されます。茹でたゴーヤを炒める時は炒めすぎないように気をつけて。

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ゴーヤをオリーブオイルで炒めると苦味を取る作用があります。かぼちゃの甘味とチーズでさらにまろやかな風味に♪ゴーヤは薄く切った方が苦味を感じにくいですよ。このレシピでは2mmくらいの厚みがベスト！

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子どもが大好きなハンバーグ！このてりつや感がたまらなく美味しそう♪こちらはなんとゴーヤを丸ごと1本使用しています。しっかり蒸し焼きにしてくださいね！

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スパイシーな風味のゴーヤチャンプルー♪カレー粉は食欲増進の効果があり、お弁当の傷み予防もあるのでこれから暑くなる時期にうってつけです！

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カリッと焼いたポテトにゴーヤを炒め合わせ、ハニーマスタードで味付け♪とことん苦味をなくしたい方は、ゴーヤを塩と砂糖で揉んでこの後さっとゆでて水気を切りましょう。これなら完璧に苦みが抜けて美味しく食べれるはず！

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