基本からアレンジまで！「自家製マヨネーズ」にチャレンジしてみよう

卵黄１個で意外とたくさん作れます♪ポイントは卵液をしっかりと白くなるまで撹拌すること。マヨネーズの硬さは、オイルと酢の量で決まります。

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卵を使用しなくてもマヨネーズが作れる、こちらのレシピ。なたね油を使用し、ミキサーでしっかり混ぜることが大切です♪

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ハーブオイルを使用して作ると、いつものマヨネーズが香り良く仕上がります♪リンゴ酢とレモンを使っているので、爽やかな味わいです。

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オメガ３脂肪酸を含むオイルと、ナッツを使用しているヘルシーなマヨネーズ。サラダにぴったりな、ほんのり甘くてコクのある仕上がりです♪

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軽く水切りした豆腐1丁と、白味噌とすし酢などを合わせた和風風味なマヨネーズ。フードプロセッサーで作ると3分で完成です！

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