健康＆美容効果ばっちり！ココナッツミルクを使った簡単エスニック料理

ココナッツオイルの健康＆美容効果については、すでに多くの人に知られるところとなりましたが、ココナッツミルクも同じような効果があるんですよ♪スイーツやカレーなどに使うイメージがあるかもしれませんが、もっと手軽に普段の献立に盛り込んでみませんか？レパートリーが広がるとっておきのレシピをご紹介します♪

フーディストノート

2016/04/07

2022/11/14

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真鯛のココナッツミルク煮

真鯛のココナッツミルク煮♪

みぃさん

こんがり焼いた真鯛の切り身に香味野菜を効かせたココナッツミルクスープがとってもよく合います♪色合いも綺麗なのでおもてなしにも喜ばれる一品です。

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鶏と南瓜のココナッツミルクシチュー

いくみさん

いつものシチューがココナッツミルクやナンプラーで異国の味に♪かぼちゃの甘みが美味しい子供も大喜びのレシピです。

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鶏胸肉と野春菜ココナッツオレンジ炒め

Runeさん

オレンジジュースをベースにしたマリネ液に漬けて焼いた鶏胸肉はとってもジューシーでさわやかな風味♪最後の仕上げの粉末ココナッツミルクが味のアクセントになっています。

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アスパラと桜えびのココナッツミルクカレー炒め

ちびこさん

卵にココナッツミルクとカレー粉を入れていつもの炒め物がまろやかな南国風に♪赤・黄・緑の色合いがキレイで食卓が明るくなりますね。

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トムアラヤくんスパゲティ

ヤスナリオさん

トムヤムペーストを使ったタイ風のピリ辛えびクリームパスタはお好みでレモンとパクチーを添えていただきます。ココナッツミルクが入っているのでコクがあり極細パスタとの相性が抜群です！

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ココナッツミルクをストックして日頃の味付けにちょっと変化が欲しい時に試してみてはいかがでしょうか？