意外な美味しさ！「高野豆腐」が主役になるアイデア丼ぶりレシピ

カサ増し、節約食材でおなじみの高野豆腐。高たんぱく、低脂肪でダイエットにも最適です。そんな優秀食材ではありますが、煮物や汁ものなど、使い道がワンパターンになりがちですよね。そこで、高野豆腐を主役にした、アイデアいっぱいの丼ぶりレシピをまとめました！カンタンにできて、ボリュームたっぷりの丼ぶりを、ぜひチェックしてみてください♪

wasante

2016/03/24

2021/10/07

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高野豆腐と茄子ピーマンのとろ〜り味噌チーズ丼

管理栄養士ごんえりさん

高野豆腐とピーマンを、味噌、みりん、黒糖で炒め煮します。余熱でチーズをとろりと溶かしておいて、香ばしく炒めた茄子を並べたごはんに乗せるだけ。味噌ダレをしっかり含んだ高野豆腐に、チーズと茄子がよく合って、ご飯が進みます♪

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高野豆腐のオイスター煮丼

さちくっかりーさん

高野豆腐でカサ増しした、中華丼風の丼ぶりです。ゴマ油で鶏肉、野菜を炒めて、高野豆腐とオイスターソースベースの合わせ調味料を加えて煮立たせます。鶏と野菜のうまみをたっぷり含んだ高野豆腐は絶品！

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高野豆腐の親子丼風

ヘルシー！！高野豆腐の親子丼風♡

シュリンピさん

高野豆腐と野菜をめんつゆ、水、おろししょうがで煮て、とき玉子を回しかけたら出来上がり！半熟にとろけた玉子がジューシーな高野豆腐に絡まって、ごはんによく合います。

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高野豆腐の揚げ煮丼

４月２４日　水曜日　高野豆腐の揚げ煮丼＆ペンネグラタン

あみっくさん

高野豆腐が香ばしく、食が進むどんぶりです。出汁、酒、甘麹、砂糖、鷹の爪で人参としめじを軽く煮て、片栗粉をまぶして揚げ焼きした高野豆腐を加えます。あつあつをごはんに乗せて召し上がれ♪

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高野豆腐でカツ丼

みどふぁどベシさん

高野豆腐にフライ衣をつけて、揚げ焼きにします。砂糖、みりん、しょうゆ、だしの甘辛いタレで玉ねぎを煮た中に、高野豆腐と卵を入れて完成！ボリューム満点の高野豆腐カツに、玉ねぎの甘味がベストマッチ！

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お味噌やオイスターソース、めんつゆなど、しっかりと味を付けた高野豆腐が、どれもごはんによく合って、美味しそうでしたね！高野豆腐はお肉の代用品として、またカサ増し食材として使うと、レパートリーが広がります。みなさんも、節約メニューやダイエットメニューのひとつに、取り入れてみてはいかがでしょうか？