いつもの味がエスニック風に変身！「ナンプラー」の活用レシピ

手羽元がこんがり焼けたら、にんにくやしょうがの効いたナンプラーだれを絡めてさらに炒めます♪あっという間にエスニック風な一品が完成☆

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ナンプラーは、醤油と砂糖を合わせることで安心感のある味に♪アクセントに入れた乾燥とうがらしは、水に漬けてから刻むと味馴染みが良くなります。

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鶏ささみは、三つ葉やみょうがとともにナンプラーやゴマ油で和えるだけ☆口の中で広がる香りの相乗効果で、お酒もすすみます！

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いかやキャベツなどの具材は、強火で炒めて食感良く仕上げます。崩れやすいトマトはあとから加えるのがポイント。火を止める直前にレモン汁を入れると、風味良く仕上がりますよ♪

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キャベツを柔らかく煮たら、しらすとナンプラーを加えてひと煮立ち♪あっという間に、旨味と栄養がギュッとつまった一品の完成です。

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