豆腐を使ってヘルシーに！簡単レアチーズケーキレシピ

豆腐とクリームチーズ、粉ゼラチンなどを混ぜ合わせ、オールブランベースの土台の上に流し込んだら冷蔵庫で冷やすだけ！いちご、赤ワインをレンチンして作ったソースをかければ、ちょっぴり大人なテイストに。

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一般的に使われるクリームチーズではなく、スライスチーズを使って作るレアチーズケーキ。粉ミルクを入れることで、豆腐のクセをなくしチーズの風味がしっかり引き立つようにされているところがポイント。驚くほどぷるんぷるんの食感を楽しんで♪

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プレーンの生地とブルーベリー入りの生地を交互に流して、ヘラなどを使って少しかきまぜれば、美しいマーブル模様が完成！冷蔵庫で冷やすまで作業時間はたったの10分というお手軽さがうれしいですね。

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豆腐に加え、たっぷりヨーグルトも入ったさっぱりチーズケーキ。ビスケットをそのまま使って土台代わりにしているので、クッキーを砕いてバターとなじませて…という手間がなし！

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そのまま食べてもおいしい豆腐レアチーズケーキを使ってティラミス風にアレンジしても美味♪

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