飲んべえさん必見！ビタミンCたっぷりカリフラワーを使ったおつまみ5選

冬が旬のカリフラワーは、ビタミンCの宝庫！アルコールの分解を助ける効果があると言われているビタミンCですが、カリフラワーの栄養は茹でても失われにくいため、おつまみにしない手はありません☆そこで今回は、お酒に合うカリフラワーのレシピをご紹介します♪

フーディストノート

2016/02/12

2021/10/07

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カリフラワーとブロッコリーのホースラディッシュマヨ炒め♪

カリフラワーとブロッコリーは下茹でなし！焼き色を付けて蒸し煮したら、あとは調味料と和えるだけ♪

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ホールトマトを入れてたっぷりの野菜を煮込んだカポナータは、冷やすことで酸味が抑えられて、野菜の甘みがより感じられます♪

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淡泊な味わいのカリフラワーは、ソーセージと一緒にキムチマヨネーズソースで炒め合わせることで、お酒が進む濃厚な味わいに！

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バターとにんにくを使って炒めたカリフラワーは、エビの旨味を吸ってよりおいしさが引き立ちます！

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アンチョビをはさんで揚げたフリットは、さっくりほっこりの食感がたまらないおいしさです♪

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淡泊なイメージのカリフラワーですが、一工夫するだけでおつまみに大変身！身体も喜ぶこと間違いなしです♪ぜひお試しください♪

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