ケチャップを使う減塩メニューが美味しすぎた!【置き換えケチャップ】

ケチャップを使う減塩メニューが美味しすぎた!【置き換えケチャップ】

和食は繊細でヘルシーな一方で、塩分の高さが気になりますよね。最近では、塩分の高い味噌や醤油の使用を控えめにしたり減塩調味料を用いたりするような、いわゆる「減塩メニュー」が増えていますが、普通のメニューと比べて味が劣ってしまう場合が多いのではないでしょうか。そこで、今日は、味噌や醤油をケチャップに置き換える「置き換えケチャップ」という斬新な手法で、美味しく減塩する方法をご紹介します!

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味博士の研究所 by 味博士の研究所

「置き換えケチャップ」は美味しく減塩できる!

美味しさの秘訣は「旨味の上昇」

置き換えケチャップ減塩レシピを大公開

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まとめ公開日:2016/01/29
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