肉厚で辛味ゼロ！人気の京野菜「万願寺とうがらし」を食べ尽くそう！

豚こまでボリュームアップ。下味のしょうがと、少し甘さを足した醤油が絡まって、ご飯がモリモリ進む立派な一品に。

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素揚げしたアツアツの万願寺とうがらしを、冷えためんつゆに浸していき、味が染みたら食べごろ。油との相性が良く、甘味が引き立つ気がします。おろし生姜を加えても。

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おじゃこと和えたり、炒めたりするのも定番。熱が入りすぎると色味が悪くなるので、火加減に注意しながら手早く炒めるのがポイントです。

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軽く塩漬けにした、生のままの万願寺とうがらしと玉ねぎを、唐辛子や薬味で和えた即席のキムチ風。見るからにそそりませんか。カナリエキスはナンプラーで代用して下さいね。

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はちみつ梅の甘酸っぱさが、こんがり焼いた万願寺とうがらしと相性抜群。焼き鮭と合わせて、ご馳走感もアップです。

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