この組み合わせ、新鮮！「梅干し」×「あの食材」のおにぎり＆おにぎらず

蒸し蒸しジメジメのこの時期、抗菌作用や防腐効果で活躍するのが「梅干し」です。今回は日本人のソウルフード「おにぎり」、そしてすっかり定番になりつつある「おにぎらず」で試してみたい、「梅干し」と「あの食材」のちょっと意外な組み合わせをご紹介します。

フーディストノート

2015/06/13

2023/07/14

view

6月に入り、梅雨まっただ中。蒸し蒸しジメジメのこの時期、おにぎりやお弁当で活躍するのが「梅干し」です。「梅干し」に含まれるクエン酸の抗菌作用や防腐効果は、ご飯を傷みにくくするといわれています。

そこで今回は日本人のソウルフード「おにぎり」、そしてすっかり定番になりつつある「おにぎらず」で試してみたい、「梅干し」と「あの食材」のちょっと意外な組み合わせをご紹介します。

「梅×おかか×鮪ミンチカツ」の満腹おにぎらず

梅おかか＆鮪ミンチカツのおにぎらず

RUNEさん

種をとった梅干しをたたいて、かつお節と混ぜてつくる定番の梅かつお。そしてもうひとつの主役、マグロを使ったメンチカツとあわせて海苔＆ご飯でサンド！

見た目はボリュームたっぷり、でもとってもヘルシーなマグロメンチは、「おにぎらず」にしやすいよう平たくつくるのがポイント。市販のマグロのたたきを使えば簡単にまとまります！

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/22775/recipe/868967

「梅×こしょう」のシンプル系大人のおにぎり

梅干しとこしょうのおにぎり

massimooさん

種をとってたたいた梅干しと黒こしょう、そして梅昆布茶の粉を少々。これをご飯に混ぜ込むだけのおにぎり。シンプルながらピリっと効かせたこしょうがクセになる、大人のおにぎりです。シックな雰囲気のお皿で供すれば、おもてなしのひと品にもぴったり！

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/85499/blog/13709822

「梅×ツナ×出し巻卵」のおにぎらずでお弁当箱いらず！

美味しい♡梅ツナと出し巻きたまごのおにぎらずの作り方♡

ちぃさん

細かくたたいた梅干しとツナをあわせたら、お弁当の人気おかず、だし巻卵と一緒におにぎらず！

丸く握らなくてよい分、ふだんなら別盛りになるおかずたちも一緒にサンドできるのが「おにぎらず」のいいところでもあります。これならお弁当箱いらず、洗い物も減っていうことなしですね。

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/134435/blog/15021719

「梅×ニラ豚」のおにぎりは晩酌の締めに！

梅ニラ豚おにぎり

うっし〜さん

ビタミンたっぷりで疲労回復効果も期待できる豚肉。こちらの混ぜ込み系おにぎりは、炒めた豚肉とニラの香ばしい香りと、梅干しの爽やかな酸味がヤミツキになるひと品です。小さ目につくって、晩酌の締めにパクり！

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/22442/recipe/647810

ところで、おにぎりといえば憧れるのが美しいあの三角形のシルエット。おいしいおにぎりのコツは、「炊き立て熱々のご飯」を「ふっくらやさしく握る」こと。きれいな三角形を意識しすぎて、あまり強く握ってしまわないようにご注意を。