噂の“ハッセルバックポテト”！アレンジレシピ4選

ハッセルバックポテトとは、じゃがいもに切り込みを入れ、オリーブオイルをかけてオーブンで焼いたスウェーデンの家庭料理です。アコーディオンのような見た目がインパクト大！お肉料理の付け合せやパーティーメニューに大活躍です♪

フーディストノート

2015/03/18

2021/10/07

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基本のハッセルバックポテト

たっぷりのバターに、にんにくのすりおろし、パルメザンチーズをかけて焼き上げます。途中、バターをすくって上からかけるとカリカリに！

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ガーリックバターとハーブソルトで仕上げたバージョン。チェダーチーズや水切りヨーグルトをのせるアレンジも参考になります。

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オーブン皿ににんにくとオリーブオイルを入れ、アヒージョのように作ります。お好みで、えびやきのこなどの具材を入れてもGood！

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じゃがいもの切れ目に、人参となすの薄切りを挟んで焼いていきます。最後にパルメザンチーズをたっぷり振り掛けるのがポイント。

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じゃがいもを下まで切ってしまわないよう、下に割り箸を置いたり工夫するとよいですよ♪新じゃがが出回るこれからの季節に、ぜひ皮つきで作ってみてください。

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